大部分粉丝机设备都是功能配套的,尤其是专门生产粉条的大型技术设备,工序多,流程长,设备庞杂,投资比较大,不适合农民家庭从事粉条加工和副业生产。
漏勺挂面机以其手工风味、设备价格低廉的特点,受到小加工商的青睐。
瓢式粉丝机的三个主要工序——和面、揉面、漏粉,都是传统工艺中的手工劳动。现在都可以由机器生产,只需要一个人操作,配合一些简单的调整工作,劳动强度降低80%-90%。
机器代替了人工,减少了大量工人,同时提高了生产率。粉钓的人工操作从7-8人减少到只有2人,但生产力却提高了4、5倍。
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