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长期食用醋对于人是有健康的。小眼睛医生也非常喜欢吃醋，今天小眼睛医生为你解释一下醋的好处？

醋能杀菌。

每一次流感一来，我相信大家都会有这么一个习惯，在家里面蒸醋。

蒸醋的目的就是为了杀灭细菌，有这样一个数据，醋能够杀死化脓性细菌，沙门氏菌，大肠杆菌，腐败中毒菌。

所以，有些人吃海鲜蘸醋，其实有些目的是为了杀菌。

醋能够缓解疲劳。

别看醋吃起来是酸的，但是醋其实是属于碱性食物。人为什么有的时候能够感到疲劳，是因为人体内部的乳酸过多的积累。

吃醋可以缓解人体的疲劳，中和乳酸，大家可以尝试一下。

吃醋能够增加食欲。

做菜的时候，加上一些食醋，能够促进胃酸的分泌，同时人消化食物的能力也逐渐提高，有助于增加人的食欲。

帮助吸收食物中钙质。其实醋能够增加吸收食物中的钙质，主要的原因是能够帮助骨头的钙质有利于脱出骨头，进入汤内的钙质更有利于吸收。

大家可以分享一下，自己平时吃醋的心得，告诉大家你的吃醋经验。

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糖尿病患者喝醋会有哪些好处？

随着社会的发展，人们越来越注重身体的健康。近些年来，喝醋开始成为一种养生的 *** ，对于糖尿病患者而言，喝醋会有什么好处呢？

根据研究发现，长期喝醋，能够起到降血压、降血脂和降血糖的作用。根据流行病学的研究表明，每天喝醋20ml的人相对不喝醋的人，其发生心血管病的危险指数要降低42%。

为什么喝醋会有这么神奇的疗效呢？由于醋能够扩张机体的血管，帮助消化吸收的进行，从而降低机体的血脂水平。近些年来，还有研究表明，喝醋对于控制糖尿病患者的血糖和体重，增加其胰岛素的敏感性，都有着一定的作用。

此外，醋还可以调解人体的酸碱平衡。很多人可能不知道，醋在入口之前是酸性的食物，但是在入口之后，则能够与体内的胃酸发生反应，最终生成碱性的物质，和肉类食品进行酸碱中和，从而最终达到降低血压的效果。而食醋中含有的醋酸还可以使得身体肠道中的葡萄糖吸收减少减慢，从而降低食物的血糖指数，与此同时能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，因而对于糖尿病人而言是有一定好处的。

当然，吃醋也是有一定禁忌存在的，对于存在有消化性溃疡和低血压的病人往往不适合吃醋，还要注意的是，醋对于糖尿病人而言，其实只是辅助治疗的保健食品，其并不能完全代替药物，所以患者进行食用时还要把握好用量才是。

指导专家：任正新，主治医师，河西学院附属张掖人民医院全科。擅长：从事全科医学临床工作21年，诊治范围包括糖尿病、冠心病、妇儿常见病以及日常体检综合分析和处理。

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经常喝醋有哪些益处？糖友们都知道吗？

糖尿病人喝醋益处：

柠檬酸促进糖代谢醋的主要成分醋酸在人体内会转化为柠檬酸，使葡萄糖为身体提供能量时进行的柠檬酸循环更加顺利。每餐摄入1大勺醋，既能够降低饭后血糖的上升速度，抑制胰岛素的分泌，又可以减少血液中的胆固醇总量，降低血压。

氨基酸抑制血压上升含有丰富的氨基酸，藻朊酸具有抑制血压上升的作用。米醋、苹果醋、葡萄酒醋等醋类，风味和酸度不同。小菜、沙拉、炖菜都可以用醋来调味。

胃酸缺乏这少许使用有益

萎缩性胃炎等胃酸缺乏者，适当食醋对人体有一定的好处，注意把醋的酸度降低， 少量、间隔食用。

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