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螺蛳粉用的什么粉条

访客3年前 (2021-12-07)421
  螺蛳粉用的是米粉,并且是用陈年米粉,放的久失去油性,没有胶质,这样的米粉经过些许加工后弹性非常好,且不需要用热水泡,冷水即可泡。螺蛳粉的干切粉段切面直径只有3mm,也属于细粉了。螺蛳粉也可以用桂林米粉代替。   螺蛳粉用的什么粉条   螺蛳粉的米粉就是普通的米粉放的久了,成了成年米粉。螺...