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石岐乳鸽的制作方法

访客3年前 (2022-03-10)1031
如今，食客们在中山酒楼吃到的石岐乳鸽，可能都是用同一种方法制作——生炸。这是三溪酒楼餐饮服务有限公司董事长郑耀荣首创的制作方式：1999年，他凭首创生炸石岐乳鸽获得亚洲美食金奖，2002年再获第四届中国烹饪世界大赛特金奖，并被业内称为“中山厨神”。 生炸石岐乳鸽是郑耀荣的得意之作，也是红烧石岐乳...

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