早餐别总是油条豆浆，这粥简单又营养，清香味美，老小爱吃！宅家二十多天，我家隔三差五就吃这粥，全家老小脸色红润，气质绝佳，身体棒。早餐吃粥是我家的一种饮食习惯，不仅食材少，做法简单还养胃。

粥的品种很多，可甜可咸，可荤可素，还可以是杂粮。我家喜欢用杂粮煲粥，低热量易吸收。如果宅家太久，更适合吃杂粮粥，帮助肠胃蠕动，促进排便。当然，在家也要适量的运动，合理安排。

今天给大家介绍的是藜麦紫薯粥，食材有三种颜色（红色、紫色、黄色）的藜麦米、大米、紫薯。其中藜麦的营养价值超过普通传统杂粮，藜麦是碱性食物，含丰富的膳食纤维，对人体有很多好处。紫薯比红薯口感好，营养价值也高。藜麦米、大米、紫薯这些食材容易存放，三个月不出门都不愁没有粮食吃。接下来分享我家的美味早餐，藜麦紫薯粥的做法：

【藜麦紫薯粥】以下用量是一家五口的早餐。三种颜色的藜麦米60克、大米100克、紫薯1根（约100克）。

步骤1:大米、藜麦米混合，用清水洗净，倒入适量的水浸泡10分钟。为什么要浸泡，浸泡之后容易煮熟，可以省电还省时。

步骤2:紫薯去皮洗净，切块。关于紫薯的挑选,紫薯宁愿挑选小的而不买个头大的。更好是外形长长的，不要短而圆的紫薯。长条的紫薯比较脆甜，好吃。

步骤3：浸泡好的大米、藜麦捞出放入电饭锅、接着放紫薯块，加入适量的水。以上的食材我加了1200ml的水。如果你喜欢的粥是稠的可以加1100ml的水，如果你喜欢吃更稀的粥，可以加1300ml的水。

步骤4：合上电饭锅的盖子，按煮粥键，约30分钟就能煮好。也可以用砂锅粥煮粥，时间大约要1小时以上，小火慢熬，粥更好喝。电饭锅是多数家庭都有的，所以今天特意用电饭锅叫大家煮紫薯藜麦粥。

步骤5：粥煮好之后，别急着开盖，焖10分钟，粥会更加浓稠香滑。吃粥的时候，用勺子搅拌均匀，喜欢吃甜味粥还可以少许糖。我家是原创的紫薯藜麦粥，这样更健康，紫薯本身有甜味。孩子、老人都爱吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.藜麦比较可以煮粥，还可以煮饭、做凉拌沙拉。是很多女生喜欢吃的，低热量高蛋白，健康又营养。2.如果没有紫薯，可以加红薯，营养和口感略有差异。3.每个锅不同，煮熟的时间略有差异。4.不管煮粥还是煮饭，浸泡大米可以省电省时。

藜麦紫薯粥，你学会了吗？如果你也宅家二十多天，早餐就可以试试煮藜麦紫薯粥，比油条还简单、比豆浆还营养，更省事，更健康。早餐：粉、面、粥，馒头、包子、饺子，油条、豆浆、肠粉等是不是你都吃腻了？又或者你想喝早茶，茶楼还没有复工。期待你留言，分享你喜欢吃的早餐，说不定我就会做，我来教你在家做。祝大家健康！平安！