求2019智慧树中医饮食营养学（山东联盟）单元测试完整答案之一章第二章答案
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中医饮食养生又叫什么？
营养，系指什么的过程？
中医饮食节制，是泛指什么？
下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？
饺子是为了纪念谁的？
记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是？
火的应用使人类能吃熟食，下列哪项不是熟食的益处？
食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在？
“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自？
古时叫苦酒的调味品是？
以常见三百多种食物统计数字来看，哪种味的食物最多？
一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于什么食物？
淡味，中医将之归于什么范围？
具有补肾，养血分作用的食物是何味食物？
中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益什么方面入手？
薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于？
下列属相杀配伍的是？
葱豉汤中加食盐属于？
炒苦瓜中加少量辣椒属于？
苏叶都具有什么功效？
治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安，并可解鱼蟹中毒的食物是？
解表食物中，性味辛温的有？
解表食物中，性味辛凉的有哪些？
生姜可用于的食疗。
生姜少用于下列哪种病证的食疗？
下列叙述错误的是？
下列哪项不属于菊花的功效？
下列食物中含铁量较高的是什么？
清暑利尿解渴的食疗方“三皮饮”，是由什么组成的？
下列关于番茄的说法不正确的是？
清热解毒食疗方“三豆饮”由下列中的什么组成？
下列关于黄瓜的说法不正确的是？
进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有?
香蕉对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用是因为?
又名天生白虎汤的是?
海蜇为海蜇科动物海蜇的?
荸荠可用于什么的食疗? 功效：清热，化痰，消积，利湿。
下列哪项病症的食疗不适于用荸荠？
下列关于丝瓜的说法不正确的是？
什么患者慎服荸荠？
性味平和，既补肺阴，又补肺气的食物是？
枇杷可用于什么的食疗？
白萝卜有辛辣味，是因为其中含有什么?
下列关于白萝卜的叙述不正确的是？
大枣功效为什么?
下列有关栗子的叙述正确的是？
性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为( )?
下列食物中，既能健脾，又能化湿的是？
补气而不滞，养阴而不腻，作用面非常广，善治消渴病的是？
下列关于冬瓜的说法正确的是?
冬瓜是患者理想的蔬菜?
下列关于蜂蜜的现代研究内容正确的是?
下列关于菠菜的内容正确的是?
蜂蜜的抗菌机制可能为?
下列理血食物中，性味甘温的为?
可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜?
下列关于蟹的说法不正确的是?
既可清热散血，又能益阴补髓的是：
下列关于空心菜的说法正确的是：
下列哪项不属于活血类食物？
以下哪些人群不适宜吃猪肠?
下列关于香菇的叙述错误的是?
既能生津益血，健脾止泻，又能温中降逆的食物是什么?
乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括什么？
能健脾止泻，又能安心神的食物是什么？
什么患者不宜食用胡桃仁？
温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是什么？
下列哪一项与韭菜功效不符？
什么患者不宜食用银耳?
下列关于白菜的叙述错误的是？
以下关于鸭肉的描述错误的是？

求智慧树推拿保健与养生答案

1【题】(20分)推拿古称不包括（? A）

? ?案杌? ?案跷? ? *** ? ?导引

2【单选题】(20分)推拿保健贯穿术思想不包括（ C ）

辨证论治? ?整体观念? ?经络理论? ?三因制宜? ?未病先防

3【单选题】(20分)推拿保健与养生的特点之一“简单易行”内容不包括（ A ）

实践活动不只是老年人的事，也是年轻人的事

不受地点限制? ?不受时间限制? ?不需要医疗设备? ?不受气候限制

4【单选题】(20分)滑利关节的手法不包括（ D ）

旋转法? ?摇法? ?抖法? ?拿法? ?拔伸法

5【单选题】(10分)补肾益气的常用穴位不包括（? D）

丹田? ?关元? ? 命门? ? 足三里? ? 气海俞

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保健养生知识抢答的题目答案

枸杞是常见的一种食材之一会见一些老年和长期公室工作的人们泡上一杯枸，可见大家对枸杞的喜爱。

功效：

1. 本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用;

2. 亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。

美味的山药枸杞炖羊肉就做好了，是不是感觉口水直流呢？大家不妨来动手一起做做看，营养美味你来品尝。

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大二选修传统养生健康饮食篇，作业，及答案》？？
养生应该是个常话常新的题目。谁拥有健康的身体，谁都懂得健康之于我们生活的意义。然而，现实的情况却是，社会上存在着数量可观的“亚健康”人群。统计资料显示，在生活水平不断提高的同时，成年人中各种与饮食、生活方式相关的疾病，如高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”人群日益增加，青少年的体质、身心健康都存在很大问题。因此，在今天，如何科学养生，提倡积极健康的生活方式，就显得十分重要。
专家告诉我们，养生的要义在于平衡，即促进身体的平衡以及与外部环境的和谐。传统养生古已有之。民谚就有“春捂秋冻”、“冬吃萝卜夏吃姜”等在民众中拥有广泛认知度和可行性的养生之道。传统养生是中国5000年文化传统的重要组成部分。从传统养生的宝库中汲取知识，有助于科学地保持健康体魄。
实际上，传统养生就在日常的饮食起居中，只要掌握了正确的 *** ，饮食起居无处不养生。
在此着重谈谈吃、喝、睡、行的养生之道。
吃 宜清淡 讲五性
饮食一是要适量清淡。《黄帝内经》讲了一个道理：吃饭的量恰到好处补气，吃多了伤气；味道过厚伤气，味道清淡补气。老子在《道德经》里也讲道：过多吃美味的食物伤胃。二是要看食物的属性和身体的需要。任何可吃食之物都有性，离不开寒、热、温、凉、平五种属性。体内热时应吃凉性的，体内凉时应吃热性的。如：胃热，应吃寒性的香蕉；胃凉应喝热性的姜汤。如果吃反了会闹出病来。又如：每年立秋至秋分之间气候燥热，不宜吃辛辣之物，易引发胃和大肠燥热火气上攻，导致耳聋、耳鸣等症。
水果吃得合适是营养，吃得不当有害于身体。脾胃虚便稀时不要吃水果，气盛便干时多吃水果。

喝 酒适量 茶有别
饮酒要遵循规律：一是适量。过量而又不能及时代谢出去，会损害内脏。二是立春至春分、立秋至秋分，要慎喝白酒。这两段时间喝白酒，易引起内脏燥热。
喝茶有益健康。茶的一大功能是去秽气。经常喝茶可去人身的异味。可是，茶也分不同的品种不同的性。
绿茶：性凉，适合胃热的人喝。
花茶：是用茉莉花等熏制的茶叶。茉莉花性温，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。
红茶：性温助消化。胃凉的人喝有助于暖胃。乌龙茶。结合绿茶和红茶的特点，属于平性。

睡 顺四时 有节律 传统养生认为睡觉是之一大补。民间有好多俗话：“一夜好睡，精神百倍；彻夜难睡，浑身疲惫。”“睡个好觉，有如吃个母鸡。”睡觉为什么如此重要？那就是老子讲的“一阴一阳谓之道。”晚间睡觉是休养生息，养精蓄锐；白天工作学习是能量的释放。阴阳各半，缺一不可。
睡觉与起床都要科学把握时间。《黄帝内经》关于养生的之一个原则是“必顺四时而适寒暑。”人只有顺应一年四季的变化，与变化的时空和谐相处，才有利于生命健康。睡觉与起床也当如此。
一年有四季，一天也有四季。一年十二个月二十四个节气；一天有十二个时辰，二十四个小时。一天是一年的浓缩。因此，人一天的生活节律与一天“春、夏、秋、冬”的变化要符合。晚9点到凌晨3点是一天的冬季，叫日冬；凌晨3点到上午9点是一天的春季，叫日春；上午9点到下午3点是一天的夏季，叫日夏；下午3点到晚上9点是一天的秋季，叫日秋。
晚9点“立冬”。到了晚9点，天地睡了，如果人不睡，如同人与天地做“拔河”游戏。“人力不及天力”，“拔河”的结果是天必胜人。人的身体变化节律与天地运行节律相吻合，才可以“借天力还以人力”。
晚上睡得太迟有两种情况：一是晚上睡不着，二是困倦但硬挺着不睡。睡不着是阳气该收的时候未收。秋主收，下午3点到晚9点是日秋，人要逐渐进入收的状态。“阳气盛目瞠，阴气盛目瞑。”傍晚仍然做些兴奋的事情，阳气就收不回来，阴气占不了主导地位就难以入睡。第二种情况是硬挺着不睡，这是观念出现偏差，不懂得日冬的道理，不懂要符合自然规律。
夜里睡得过晚会伤胆气。严重者就会患抑郁症。《黄帝内经》讲：“气以壮胆。”“十一藏府皆取决于胆。”23点至1点是子时，胆经最旺。人在睡眠中养蓄了胆气，如果不睡觉消耗了胆气，严重者出现“怯症”，即是现代医学讲的抑郁症。 晚9点至凌晨3点是人更佳的睡眠时间段。其他时间段的睡眠难以代替“日冬”。
起床的时间同样应当顺时。
凌晨3点是一天的“立春”，6点是一天的“春分”。天地在3点醒了，人体的细胞在这个时空感应下也醒了。在每天3点到5点之间醒了无须再睡，有时侯反而越睡越累。天醒人不起床，也如同“拔河”，人是拔不过天地的。5点前还没有起床，6点“春分”人的神就出不来，使人精神不足。
一些公务人员晚上常常会因工作搞到很晚才休息，时间长了影响健康。因为如果晚上睡得过晚会耗杀阳气，早上起得过晚会封杀阳气。这叫“双杀”。因此，既使睡晚了，早5点前也要起，中午补个觉，防止“双杀”。
此外，睡觉的房间不宜太大，主要是为聚集阳气。传统养生讲究睡觉时一定要关好门窗。夏天再热也不要开电扇和空调睡觉。人睡着了身体表面会形成阳气保护层。如果风把这层阳气吹散了，体内还会补充。循环往复淘干阳气，早上起来浑身没劲，面色黄，头如布裹。如果夏天太热，可关卧室门开空调把房间吹凉，人冲完澡迅速睡觉。凉爽空气可保持1个多小时，人已经睡着了。如果中间热醒，可再按这个办法做一次。

行 动适度 晨散步
行走也要讲辩证。走路时应该把所有的精力放在腿上。神可调动气；气可以调动精，灌注到腿的关节之中。人体中流动的水份叫津液，津比较稀薄贯穿于肌肤之中，体温热时走汗道，体温凉时走尿道。液比较稠贯穿于人的筋骨之中，润滑关节。如果人走路精力不在腿上，胯关节、膝关节、踝关节，这些“人体轴承”得不到充足的润滑油，时间久了，会把关节磨坏。
行走还需把握强度。“生命在于运动。”这是人们常讲的一句话。如果再加上两个字“适度”，即“生命在于适度运动”，这句话就科学了。走路腿轻快就走，腿累了就歇歇。因为腿累了如同汽车发动机缸热了，再发动就会磨损机件。
行走的时间要放在早晨。早晨为春，春主动；肝主动，应春，主管筋脉，早晨动使筋脉条达。

起居养生法，是指人们在日常生活中遵循传统的养生原则而合理地安排起居，从而达到健康长寿的 *** 。起居养生法包括居住环境、居室结构、居室环境和气候、起居有常、饮食有节、其他等。

　　中国的传统起居养生法有着数千年的历史。早在二千年前，中医典籍《黄帝内经·素问》中就有一段有关起居养生的论述：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”
　　随着生产力的发展和人类文明的进步，人们的生活起居条件不断改善，人们逐渐养成了起居有常、饮食有节、定期沐浴更衣、洒扫庭院、除虫灭鼠等等良好的生活卫生习惯，并形成了一整套行之有效的养生保健 *** ，为中华民族的繁荣昌盛和健康长寿做出了贡献。
　中医学是在以“气”为中心的脏腑经络气化结构理论中深化自己。特别是古代上医都有高深的内修功夫，能返观人体内景隧道，洞悉人体内景气化规律，所以能立起沉疴，效如桴鼓。

　　老子认为，在物质世界产生以前，“道”是天地万物之始，是物质界派生的根源，是各种运动规律的统一规律，即“天下万物生于有，有生于无。”(《道德经》)。庄子说：“通天下一气耳。”《淮南子.天文训》认为“宇宙生气，气有涯垠”。明朝方以智在《物理小识》中说：“一切物皆气所为也;空，皆气所实也。”气“充一切虚，贯一切实”，这与现代物理学的“场”如出一辙。因此，气是一种客观存在，是构成人体的基本物质，又是维持人体生命活动的最基本物质。形与气不可分离，形寓气，气充形。气和以顺，生命未央。正如《素问.五常政大论》所说：“气始而生化，气散而有形，气布而蕃育，气终而象变，其致一也。”气是物质，通过气化来形成各组织器官，并通过气化来沟通各组织器官的连接以形成整个机体，并赋予人体各组织器官以活力，使人体及其各系统成为活的有机体和结构单元。同时，由于气的信息作用，又使人体与天体相感应一一“天人合发”，以协调其发展演化(“人与天地相参也，与日月相应也”)。
　　气虽然是物质，但却不占位、无形象、不可测量。因此，气机、气化其物理性质和化学性质是如何变化的还不得而知。但是，仰观天文，俯察地理，纷繁万象，无不是气化运动使大到宇宙天体，小到微尘个体显出生生不息的生命运动过程。]
　　就人体而言，中医学的脏腑经络并不依赖解剖学的形态结构来阐述其理论，而以整体观为主导思想来阐述其生理功能，便形成了独具特色的中医气化论和脏象学说。《素问.六微旨大论》说：“出入废则神机化灭，升降息则气立孤危。故非出入，则无以生长壮老已：非升降，则无以生长化收藏。是以升降出入，无器不有。”升降出入开合聚散是气化的表现形式.气的运动所产生的各种变化称为气化。气的运动一旦停止，就意味着生命活动的停止。《素问.阴阳应象大论》简明论述了人体内景气化过程：“阳化气，阴成形…阳为气，阴为味.味归形，形归气，气归精，精归化。精食气，形食味。化生精，气生形…精化为气.”
传统饮食养生学侧重于根据食物的“性味归经”来调节人体阴阳，滋养五脏六腑和预防疾病。因此，在传统养生学中，食物也根据其“性味归经”而分为了不同的类型。
食物按其“性”可以分为热、温、平、凉、寒五类。我们日常食用的食物中，以平性食物居多，温热者次之，寒凉者最少。
热性食物：芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒等。
温性食物：糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性食物：大米、玉米、花生米、黄豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋头、莲子、榛子、芡实、香菇、银耳、黑木耳、白菜、荠菜、大头菜、元白菜、胡萝卜、洋葱、李子、无花果、葡萄、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳆鱼、鳗鲡鱼、泥鳅、鸡蛋、牛奶、牛肉、猪肉、鹅肉、龟肉、鳖肉、鸭肉等。
凉性食物：小米、大麦、小麦、荞麦、薏米、绿豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、桔子、橙子、苹果、梨、鸭蛋等。
寒性食物：苦瓜、西红柿、黄瓜、蕨菜、竹笋、茭白、莲藕、荸荠、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海带、蛏肉、田螺等。
食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。
甘味食物：米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类等。
酸味食物：西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。
辛味食物：生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等。
咸味食物：海产品、猪肉、狗肉、猪内脏等。
苦味食物：苦瓜、苦菜等。
所谓食物的“归经”，是指不同的食物分别对机体五脏六腑产生不同的滋养和治疗作用。例如传统养生学认为小麦、绿豆、赤小豆、西瓜、莲子、龙眼肉等归于心经，有养心安神的功效。小米、大米、黄豆、薏米、山楂、苹果、大枣等归于脾经，有健脾益胃的功效。西红柿、樱桃、油菜、香椿等归肝经，有舒肝理气的功效。白萝卜、胡萝卜、芹菜、柿子、生姜、大葱等归肺经，有益肺解表的功效。禽蛋肉类，桑椹、黑芝麻、枸杞子等归肾经，有补肾益精的功效。传统养生学还将食物分为不同的类型，用于补养的食物主要有以下四大类：
补气类食物：大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鲢鱼等。
补血类食物：胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。
补阳类食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、鳝鱼、海虾、淡菜等。
滋阴类食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、牛奶、猪肉、甲鱼、龟肉、乌贼鱼等。