红豆可以种出豆芽,并且红豆芽可以食用,营养价值也比较高。红豆、黄豆和绿豆都是可以种出豆芽的,市面上红豆芽比较少是因为红豆芽发芽率比较低,并且短而细,商品性相对比较差。红豆芽不仅可以食用,还有着独特的药用价值。
红豆可以发豆芽
日常生活中,我们最常见的就是黄豆芽和绿豆芽,而红豆芽很少见,那么红豆是不能种出豆芽吗?其实并不是,红豆芽也是可以种出豆芽的,只是相对来说发芽率比较低,并且商品性比较差,价格也更高,所以市面上比较少见。
红豆芽的营养价值
红豆芽相对黄豆芽和绿豆芽来说,芽苗比较短,并且比较细,但是品质很好,营养价值高。它含有非常丰富的蛋白质、淀粉和食物纤维,同时还含有无机盐和各种微量元素。除了可以食用,还有独特的药用价值。
红豆发豆芽的 ***
将红豆清洗干净,加水刚刚没过豆子,准备一个大可乐瓶,截掉上半部分,底部扎孔。红豆浸泡一天后变大,将其放入瓶子中,每天过几遍水,并用黑色袋子盖住瓶子,装入不透光的纸箱中,大概一周左右红豆芽就生长出来了。
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