荷兰豆判断熟没熟的 *** 很简单,炒熟或者煮熟后的荷兰豆颜色会变为深绿色,一般炒制5-6分钟即可成熟。荷兰豆是一种味道甜美且营养价值很高的食材,未炒熟的荷兰豆是有毒的,中毒可能因为头晕、恶心等情况。
荷兰豆判断熟没熟的 ***
荷兰豆是一种营养丰富的食材,在烹饪的过程中一定要保证其成熟,一般判断荷兰豆成熟的 *** 很简单,观察其颜色就可以,未成熟的荷兰豆是青绿色的,而成熟的荷兰豆颜色变深,变为深绿色。
荷兰豆未熟可能引发中毒
荷兰豆虽然口感甜美并且营养丰富,但是如果生吃或者热未煮熟的情况下是有毒的,荷兰豆中含有非常丰富的红细胞凝集素和皂苷,进入人体后可能引起中毒,中毒一般会出现恶心、呕吐等情况。
荷兰豆烹饪前需焯水
新鲜的荷兰豆在烹饪时一定要进行焯水,在水中加入食用油和盐,可以让荷兰豆保持青脆,并在锅中水烧开后放入荷兰豆,荷兰豆煮至变色即可捞出过凉水备用。
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