新买砧板不要急着使用，这样处理使用使用更长久，不开裂不发霉

前段时间，我丈夫说了很多次换掉砧板，那个砧板是去广西旅游时购买的，用了六七年时间，砧板用习惯了舍不得换新的。我丈夫说：“平时，你那么爱做饭，那么喜欢拍照晒朋友圈，换一个好看的砧板，拍出来的照片更好看。”这个理由让我心动了，我终于买了一个新砧板。

我购买这块砧板看中了它的颜值。平时，我就很喜欢用相机记录平凡的生活，把一日三餐用相机拍照记录下来。这块砧板双面都是格子图形，把食材放在砧板上拍照，做好的家常菜放在砧板上拍照，拍出来的效果都很好看，这块砧板有拍照背景板的效果。

这块砧板到家后，我很喜欢新砧板，也想立刻用它切菜切肉，但我还是忍住了。以我过往的经验，新砧板要经过几步处理，可以延长砧板的使用寿命，在使用过程中要注意保养，砧板切菜不会掉屑，不会开裂，砧板也不容易发霉。新买的砧板不要立刻使用，跟着我一起给砧板做一次“深度美容”，让砧板耐用又漂亮。

这是我新买回来的砧板，砧板有一层包装膜。如果买回来后放置一段时间，那么不要拆开包装膜，看砧板介绍，这块砧板的木材含水率8%-12%，在不拆开包装膜的情况下，可以存放比较长的时间。

当我们拆开包装膜后，用烧开的热水冲洗砧板，砧板的两面都要冲洗一遍。市面上大部分砧板在出厂时都会打一层蜡，用热水冲洗砧板的目的就是把两面的蜡洗掉。我用沸水冲洗了两三遍，我觉得用沸水冲洗砧板还可以消毒杀菌。

盐和沸水溶解成浓盐水，新砧板有一个保养袋，再把浓盐水放入保养袋里，浸泡砧板。如果没有保养袋，那么用一个足够大的水盆，把砧板放入浓盐水中浸泡。要浸泡12到24小时，砧板经过浓盐水浸泡可以防止干燥开裂。

砧板经过浸泡后，砧板晾干，这里要注意砧板不要放在太阳下暴晒，根据热胀冷缩的原理，砧板干晒容易开裂。

晾干的砧板两面都涂抹食用油，只要用食用油涂抹砧板就可以了。砧板涂抹食用油后，放置四个小时或者以上，主要看砧板吸收油的程度。

砧板经过浸泡和涂抹食用油两个步骤，砧板的色泽鲜艳亮丽。新砧板更好一个星期一次保养，连续保养2个月，保养过的砧板颜色鲜艳，不开裂不发霉。

这里提醒一下，如果长时间不使用砧板，那么用砧板保养袋或者保鲜膜密封保存。

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