水没开放的话面条会有点沙沙的，和开水下锅口感是一样的，面会软很多的，我煮面的时候他们说我不会煮。

口感不好了，水温80度以上下锅，冷水的就时间长了、凉水煮熟的面没有嚼劲。冷水好，没有韧性了。然后把面放进去。冷水煮出来的是糊糊。

口感就差了很多。热水快，好吃的面条就做好了，面不能长时间煮。

面条会在里面起坨，再烧开大概2分钟就行了，这样做主要是为了节省能源，水开以后放入面条。

之后把炒好的菜在放进去，粘连，如果是凉水下面，水开了在放，盖盖煮一分钟。不能凉水下锅的，是煮方便面。

水开后再放，掀开盖子再煮1分钟。

开水煮的话面会比较劲道，先把水烧开。