本文目录一览：

• 1、嗯，剩饭剩菜是热的就应该放冰箱，还是冷的再放进去？
• 2、剩菜剩饭可以过凉水
• 3、现在31度，晚上做了饭，然后放在饭盒里盖上盖子，第二天吃的时候会馊么？？！因为现在天气比较热。
• 4、夏天没冰箱剩菜怎么保鲜

嗯，剩饭剩菜是热的就应该放冰箱，还是冷的再放进去？

剩饭剩菜应该热的就放进冰箱里。

众所周知，细菌喜欢在常温下增殖，过高的温度和过低的温度都会影响细菌的增殖。实验表明，剩饭剩菜凉了之后再放进冰箱里会比趁热放进冰箱里多增殖32倍的细菌！所以应该尽快将剩饭剩菜放进冰箱里。

有些人说热的食物放进冰箱里会多耗电、甚至对冰箱的制冷系统产生损害，但事实上，热的食物的威力远没有这么大。

知名测评博主“老爸评测”曾做过实验，将3份热的食物放进冰箱后，冰箱需要工作1小时来降低温度。但我们平时打开一次冰箱门，冰箱也需要工作半小时来降低温度。也就是说，一次放3份热的食物进去也就相当于多开了一次冰箱门，所以说大可不必担心热的食物会增加冰箱的负载。

剩菜剩饭可以过凉水

可以的。

不过你的这些剩饭剩菜，都是些什么品种，大部分绿色蔬菜，超过12小时都是不能再吃的。

另外还有一些肉食物也是。

所以一般都是建议不要吃剩饭剩菜的。

现在31度，晚上做了饭，然后放在饭盒里盖上盖子，第二天吃的时候会馊么？？！因为现在天气比较热。

肯定会，不仅变质还会滋生细菌，建议冷藏，或是丢弃。

我个人给你出个下下策，就是剩菜先热一下，一定要热透了，然后放到器皿里面盖好好盖子。之后找个脸盆装上冷水，把剩菜放里面，脸盆放在阴凉通风的地方就行了，这个办法我以前露营的时候用过，没有什么大问题。

夏天没冰箱剩菜怎么保鲜

夏天没冰箱剩菜保鲜的 *** ：

1，将需要保存的菜用锅回炒一遍，但是必须要炒热才行，起锅盛入容器内不要动，特别是有汤的菜，让汤最上面结成膜完好，可保鲜。

2，把剩菜尽量放在凉爽，通风的地方，可保持剩菜的的鲜美。

3，把剩菜用碗装，然后用保鲜膜把碗盖实，然后放在凉水里，水不能过碗口，以防止水进入碗内。