本文目录一览：

• 1、天气冷菜可以不放冰箱吗
• 2、晚上十几度菜不放冰箱会坏吗？
• 3、17度饭菜可以不放冰箱吗
• 4、16度的天气菜需要放冰箱吗
• 5、15度天气菜可以不放冰箱吗

天气冷菜可以不放冰箱吗

短时间内还要食用可以不放冰箱。隔夜的话，不可以不放。

因为空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩饭剩菜上繁殖，而且肉类的蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，严重危害健康。

世界卫生组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（更好在5℃以下）。所以无论冬天有多冷，一定要提醒粑粑麻麻们将剩饭剩菜放进冰箱哦！

怎么放

1、先分装。明知道一餐吃不完，更好提前拨出来分装几份，不要用筷子扒拉过很长时间再把剩菜存起来。

2、及时冷藏。不用担心热菜放入冰箱会坏，这种说法是错误的，减少饭菜在常温下的时间才是更健康的选择。

3、切勿反复加热。最多加热一次，不要将剩饭剩菜反复加热，一是营养流失、口感变差，二是不健康。

4、汤品不要放金属器皿。熬的汤如果长时间放在铝锅、铁锅、不锈钢盆等金属容器中，会析出对人体有害的物质，所以更好是用瓦锅，或保鲜盒存放在冰箱里。

晚上十几度菜不放冰箱会坏吗？

一般夜晚十几度的饭菜不放冰箱也不会坏的，气温如果太高的话就可能会坏掉。另外剩饭剩菜、切开的水果不可以直接 *** 放入冰箱。

这样做不仅食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱也不行，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。

剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热；切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。

隔夜菜危害介绍

1、隔夜绿叶菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

2、隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3、银耳蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

4、隔夜汤有害健康

汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。

以上内容参考 人民网—储存 *** 错，食物坏得快

以上内容参考 人民网—食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费

17度饭菜可以不放冰箱吗

可以。

在十几度情况下，饭菜一晚是不会坏的，我们在外边温度十几度的时侯，往往把剩下的饭菜不放冰箱就放在外边，转天吃是一点问题都不会有的。

一般在室温25度下的新鲜蔬菜，放了一夜也不会坏，但是如果是做熟了的菜，很有可能会滋生细菌，此外，不同的蔬菜可以保存的时间也有所不同。

因为肉类食品属于特殊性的食物，它的存放必须要按规定要求去做，在一定温度下才能保持肉质的新鲜感，人们在使用时才能起到健康作用，在十七度气温下必须放入冰箱里，否则肉类食品就会变质发臭。

隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

16度的天气菜需要放冰箱吗

16度天气菜可以不放冰箱，如果是新鲜的青菜，放外面是没有影响的，如果是剩菜，不建议放在外面，容易滋生细菌，不仅如此，剩饭剩菜不可以直接 *** 放入冰箱，这样做不仅食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。

剩菜保存：

一，以小份来分装，如果考虑到一时间吃不完，那么，在做好后，就趁热分装到不同的容器里并密封，不吃的那份以冷藏或冷冻的方式保存。

二，用工具彻底加热，从冰箱取出剩余食物时，必须加热到85℃以上再吃，以便去更大程度杀灭致病微生物。

三，不要去反复加热，剩菜不可反复多次加热，每次只热吃得完的量。比如，使用微波炉，这样可以快速地令食物内部也得到充分加热。

15度天气菜可以不放冰箱吗

“一般夜晚十几度的饭菜不放冰箱也不会坏的,气温如果太高的话就可能会坏掉。另外剩饭剩菜、切开的水果不可以直接 *** 放入冰箱。 这样做不仅食物之间容易串味,还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱也不行,会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,导致冰箱里其他食物发生霉变。