本文目录一览：

• 1、天冷适合吃什么饭好
• 2、专家建议冬季要少吃凉拌菜，为什么？
• 3、专家说冬季要少吃凉拌菜，这是为什么呢？

天冷适合吃什么饭好

一般天气冷的时候，我们在选择食材的时候都会喜欢一些热的食物，比如说这个时候我们可以选择吃涮羊肉。因为在吃涮羊肉的时候，还有热气腾腾的。吃起来非常有气氛，并且是热乎乎的羊肉，本身就是热性的，可以暖味羊血。或者也可以吃一些其他的。比如说川菜湘菜都可以的。这样的话吃完了之后人感觉非常的热乎。感觉心里非常的舒服。或者吃一些东北的炖菜都是可以的，炖鱼啊炖鸭呀，都是可以的。天冷的时候就不要吃凉菜了，那样对胃不好。

专家建议冬季要少吃凉拌菜，为什么？

凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料 *** 而成的菜肴。而凉拌菜由于香脆的口感，很受人们的欢迎，特别是夏季的餐桌上，经常看到他们的身影。

但是，每年的秋冬交替之际往往会呈现气候干燥、 天气变化频繁等特点， 也是胃溃疡、 胃炎、胃神经官能症等各种胃病的高发期。而凉拌菜在此时食用也是最容易引起各种胃部疾病的，所以专家建议冬季要少吃凉拌菜，主要有下面几个方面的原因：

1、营养物质补充方面

在冬季的时候，天气寒冷，机体为了保持一定的热量， 必须增加体内糖、 脂肪和蛋白质等物质的分解， 产生更多的能量， 以适应机体的需要，抵御外界寒冷。所以膳食中应该补充产热量高的食物，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，以提高机体对于低温的耐受能力。 而凉拌菜营养密度不是很大，对于热量的提供不如一些温补性的食材，所以冬季要少吃凉拌菜，多吃温补性的食物。

2、在胃的保护方面

胃的脾性是喜燥恶寒，所以冬季需要多吃一些温阳暖胃的东西，比如：牛羊肉、韭菜等。而凉拌菜性寒，冬天周围气温低，而过冷的凉拌菜进入到胃部后会 *** 胃黏膜，引起胃部不适，更容易因此引发胃病。而有胃部疾病的人，冬天更是要少吃凉拌菜，以免加重病情。

3、 *** 工艺的安全度方面

有些凉拌菜为了保持菜品的香脆口感，一般没有经过高温蒸煮或者是爆炒，而只是简单过水后加入各种拌料 *** 而成。而且在 *** 过程中也更容易受到二次污染，比如切凉拌菜的砧板没有生熟分开，加入的调料等是被污染过的。所以凉拌菜由于这些加工工序的问题，更容易受到污染而沾染细菌，而胃弱的人在冬天吃了被污染的凉拌菜，由于细菌的侵入以及凉拌菜寒冷的 *** ，容易引发各种肠胃问题。

所以，从凉拌此营养物质补充方面、在胃的保护方面以及 *** 工艺的安全度方面考虑，在冬天都是建议要少吃或者不吃的。

专家说冬季要少吃凉拌菜，这是为什么呢？

每一年的秋冬季更替之时通常会展现气候干燥、天气变化经常等特性，也是胃炎、胃病、胃神经功能紊乱等各种各样胃病的多发期。

1.多吃性温食物。冬天身体为了更好地维持一定的发热量，务必提升身体糖、人体脂肪和蛋白等有机物的溶解，造成大量的动能，以融入身体的必须 。饮食中应多填补产热营养元素，如糖分、人体脂肪、蛋白，以增强人体对较低温度的耐受性。除此之外，胃的性格是喜燥畏寒，应多吃些通阳养胃的食物，如牛肉、羊肉、苋菜等。

2.三餐按时定量分析。冬季昼短夜长，很多人会改一日三餐为二餐，并提升二餐的餐量，这类作法不值强烈推荐。非常容易造成胃液代谢混乱而使胃粘膜损伤。每日三餐应按时定量分析。三餐动能遍布应是30%、40%、30%，早饭在6：30~8：30，午饭在11：30~13：30，晚饭在18∶00~20∶00。

3.多吃铁锅炖菜少吃拌凉菜。冬天天气冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食管壁由粘膜构成，十分柔嫩，只有承受50～60℃的食物，超出这一温度，食管的粘膜便会烫伤起泡。低温的食物进到胃里会影响胃粘膜造成胃病，也严重影响身体防寒保暖。因而，冬天的食物要以湿热为主导，多吃铁锅炖菜、烧菜，少吃凉菜，喝汤水不必喝刚煲好的滚汤。

4.少食多餐。有些人下班了从冰冷的室外回到家，见到热烘烘的饭食马上端起来就囫囵吞枣地吃。但在短期内很多、迅速进餐，咬合不充分的的食物到肚子里不可以充足与肠胃高效液相混合，立即影响到其消化，还非常容易吃得太饱而超过胃容积。少食多餐则有益于食物与胃酸的均衡混合，推动消化，食物中一些营养物质的消化率还能够提升10%上下。提议每口食物咬合30次，每顿饭不少于20分钟。

5.餐前喝一杯温开水。更好饮用水时间早晨起床空着肚子时及每一次用餐前一小时，饭后马上饮用水会稀释液胃酸，汤泡饭也会危害消化吸收。

6.穿个棉背心。冬天严寒会使胃的主题活动缓解或发生肠胃痉挛，还很容易造成 ”肠易激综合征综合征”，造成 拉肚子、疲惫和浑身无力等状况。冬天一定要留意胃里的防寒保暖，能够贴穿着一个防寒保暖吊带背心，给胃一个温暖如春的自然环境。

7.维持心情愉快。很多人都是有过这种的历经，“我一发火就胃疼”。郁怒伤肝，肝气犯胃，就可以造成胸痹心痛、恶心呕吐、胃脘痛等胃肠道疾病。因而，要维持稳定情绪和心情舒畅。冬天日照减少，非常容易心情低落，提议坚持运动，尽量多到室外晒太阳。