本文目录一览：

• 1、我是江门人，谁想了解江门的可以问我哦~
• 2、新会春夏秋冬是怎样的
• 3、新会潮湿的天气什么时候结束？
• 4、新会区的地理环境

我是江门人，谁想了解江门的可以问我哦~

让我告诉你吧，广东江门特产！！

粉葛

粉葛是块根蔬菜，春季种植冬季收获，含淀粉很多，江门人用以熬汤、做菜，提淀粉食用等。粉葛又有清凉降压的药用效果，右可作药膳。其中以市区石冲、新会崖南、鹤山云乡等地出产的粉葛品质特别好，以其含淀粉多、纤维少，味香而甜称著。

金山火蒜

金山火蒜是开平市面上特产，种植在长沙、水口镇一带，蒜粒特园，肉肥衣薄，蒜味浓郁，每年十月种植，次年三月收获。收获后用火熏过，故称火蒜。现在开平除出品原粒蒜子外，还加工制成甜酸蒜头等产品

新会葵扇

新会特产葵扇是用蒲葵叶加工而成。新会葵扇以形状特别端正见称，再加上精制加工，在明代就选作贡品。现在的葵扇除一般加工扇凉用外，成品已工艺品化，在扇面上有用电烙山水图画，用彩色丝剌绣动物、花鸟；在扇柄上有用竹、骨、象牙等镶嵌；扇边有单色单边的，也有彩色五 边的

三桁瓦菜刀

三桁瓦菜刀是江门市区的传统产品，过去用人工锻造，以其钢质优良，加工工艺精湛而见称，如今已发展成大厂，除生产各种型号菜刀外，还生产不锈钢厨具系列等

亚佗霉姜

亚佗霉姜是新会市特产，由"大有"凉果厂生产，解放前已美名远播。它是用生姜作原料，经过多道工序加工而成，成品是方形粒状，纸包成糖果型，入口辣中带甜，松化可口，是送礼的佳品

水口腐乳

水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧出来的菜味更加可口。

剑花

鹤山雅瑶镇清溪乡是有名的剑花之乡。由于剑花有清热解暑、滋润的作用，可鲜食，可晒干，一般用来煲猪骨汤。每年七、八月是收花季节，大量供应上市。

禾虫

不管你离家乡多久，一到中秋，大概都没有忘记两样家乡菜--禾虫与田螺吧。BR禾虫虽小，口口是肉，含有丰富蛋白质，而且风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口，实是饮酒、吃饭一道好菜。它还有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。BR禾虫产于珠江三角洲，新会、台山两县南部的围田区产量最多，禾虫每年只有五、八有份才出现几次，一般在红云细雨，天气变化异常的情况下，加上逢水头起（农历初一、十五涨潮高峰期）为多，一旦出现，密密麻麻，漂浮在河涌水面上。这时，捞禾虫的人真是捞之不尽，一个小时左右，用会起或用笼装，可获二、三百斤，用斗捞的也有十数斤之多，随着潮水的高涨，禾虫逐渐消失无影无踪，只好望河而叹！有捞禾虫经验的人，掌握禾虫出现的时机、地点，捞具好，加上眼利手快，就捞得多。禾虫 身于咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像小蜈蚣，长约三十至四十厘米。人们常说，蜈蚣的脚最多，可是禾虫和脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是禾虫身上可随时交替变换着红、黄、绿、蓝、紫的颜色，并且十分鲜明。把它煮熟，就就成纯是蛋黄颜色。禾虫蒸、炒、煲、炖 ，样样皆宜，蒸禾虫加上姜、葱、油、盐 ，放在饭锅里蒸即可。炒和煲则要加上猪腩、粉丝之类的配料，不过比蒸好吃得多， 是将禾虫炖熟，用炭炕乾，味道甜中带香。还有 咸禾虫，每年禾虫造，家家户户都卖几十斤，多的百余斤，用盐 了，吃时加点油、葱、姜蒸熟即可，因此，过去吃禾虫，特别是咸禾虫，中算是穷佬菜。BR田螺味道也很鲜美。过去水田田螺很多，拾半天就可以满载而归。回来以后，敲去田螺尾 ，用蒜子、豆豉、紫苏拌匀炒熟，约几个老朋，围坐在一起，喝美酒， 螺，谈笑风生，确是一乐也。BR禾虫和田螺，过支难登大雅之堂，酒家宾馆没有这两道菜来招待宾客，只是穷等人家招待亲友时才有，主人很抱歉的说："没有菜食，只得禾虫 菜，不好意思。"而今世道变了，也许是禾虫、田螺不那么容易拾到，物罕为贵，现在大宾馆也有这两道菜了，而且价目钱不便宜。以往的穷佬菜，而今是宴请宾客的上菜了

镇濠泥鸡

开增县水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村 *** 泥鸡玩具，已有二百多年历史。每到农历年关，来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡，作年货销售。泥鸡外形古朴，价格便宜，深受人们的喜爱。大年初一是鸡日，大量泥鸡上市，一时泥鸡啼声四起，真有"一唱雄鸡天下白"的情趣，给人们带来喜悦与欢乐。BR泥鸡在镇濠、茂竹两村，有一段传说：某财主雇用一小长工，是个孤儿。孤儿养了一只小公鸡，人鸡相伴，形影不离。一次，孤儿不小心把两半斗黑豆、黄豆混杂了，财主限他一个早上要拣开来。孤儿正在发愁，只见小公鸡喔喔地叫唤，全村的鸡都聚拢来了，公鸡拣黑豆，母鸡拣黄豆，不消一个时辰，孤儿便拣好了。又有一次，一伙强盗密谋洗劫村子，派出匪徒扮成奄鸡佬潜入村中作内应，约定三更时发出鸡叫声为号，外攻内应。谁料头更刚过，躲在财主后院的"奄鸡佬"惊动了小公鸡，小公鸡引劲长啼，霎时间满村公鸡啼叫响应。"奄鸡佬"连忙掐死小公鸡，点燃草堆。孤儿听互鸡叫出来，便大呼捉贼。此时夜末深，人末睡，听互喊声纷纷赶来，把"奄鸡佬"当声捉获。村外的匪徒听到人声鼎沸，知道计谋暴露，急忙撤走。后来"奄鸡佬"供出真情，村人惊叹不已，把小公鸡厚葬了。孤儿用泥搓成小公鸡，寄托哀思。村人见了，也纷纷搓起泥鸡来，来互相比较、争胜，代代相传，几经改进，越做越精巧。用手推咯咯地叫，用口吹喔喔地啼。流传到外地，人见人爱，生意人争着前来收卖、定购， *** 泥鸡便逐渐成了两村的传统工艺副业。BR *** 泥鸡，春天挖泥，用木槌捣炼后，放进锡模压成鸡头、鸡尾两部分，晒干备用。鸡头部份有一横膜，中有小孔，留来插哨。闲时制竹哨，把小篱竹裁成几分长一截，在一头斜削一刀， *** 一小块叶片，吹响即成。入冬时插哨，即把竹哨 *** 鸡头横模，再用牛皮纸把鸡头和鸡尾连接起来，着色涂油，便成成品。泥鸡头部下前方有一小孔，尾部左侧也有一小孔。用嘴对尾部小孔一吹，泥鸡便引劲啼唱，形状与声音和真鸡异。用右手拇指按住尾部小孔频频抖动，便会发出如母鸡生蛋下窝时的咯咯声。工艺之巧，令人赞叹。难怪华侨、港澳同胞也爱捎几只出去，作家乡特产馈赠亲友

濑粉

中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。濑粉，吃来易，做来难。从选料到 *** ，工序颇为复杂，而且必须合数户之人力始能 *** ，先是选用质量较好的十月米，舂粉晒乾备用， *** 时，将水煮沸，放进米粉煮熟（米粉与水之比例因粉质不同而异，一般以使米粉湿透为宜），拌以生粉，用力搓匀， 成柱状的粉团，搓好的粉团，以手指按之，按处下陷而四周不现裂痕，放手后随即弹起复回原状的为合格。合格粉团 *** 的粉条，无继粉，入口软、纫、爽、滑。不各格者，入口硬、涩、糊，失去濑粉的独特风味。故搓粉，是关键的工序。待水煮沸后，将粉槽架于锅上，两头垫以长凳，把搓好的粉团置于槽孔，塞上木塞，然后将木杠一端穿入粉槽和榨孔中，一端数人用力往下挤逼，粉条便从槽底部的小孔钻出，下至锅里。煮熟后捞起，放入冷水中冲洗干净捞起。吃时再用开水汤过，兑过上汤，就成独具一格炎之濑粉了，如兑入白糖烧酒，则又另外一种风味。近处来，一部分人利用柴油机的发旧汽缸改装粉槽 ，活塞上螺丝，只用一人操作，比旧粉槽省工。人世间们要吃濑粉，不再像以前那样与师动众了。

恩州名茶

恩州名茶产于恩平（古称恩州）山凌，恩州名茶茶味清凉，略带甘甜，以热BR水冲开，茶叶开如原貌，服之有生津止渴，提神醒脑之功效。另配与恩州奇石茶具盛水饮用，更有能调节人体新陈代谢、抗疲劳、防衰老的作用，深受茶道中人的喜好。

石鸽产生山沟，味道鲜美。石蛤炒、煲、炖、样样皆宜，但最有特色的还是石蛤饭。石蛤以清水净之。然后以蒜子、豆豉、紫苏蒸饭、熟后香气扑鼻，令人胃口大开，深受食家的欢迎。

恩州奇石茶具

恩州奇石产于恩平（古称恩州）之深山老林中，据地质资料记载，恩州奇石为泥盆纪中部之凝灰质板岩，距今约5亿年历史，因其石质奇特，远在清朝时已开采，并作"贡品"送往朝庭。经广东省地质测试研究中心和北京大学生命科学院衰老生物学实验检测鉴定，奇石中含有天然活动性炭、钾、锶等26种有益于人体的元素，用精制各种奇石器皿盛水饮用，能调节人体新陈代谢，抗疲劳、防衰老的作用。目前，恩平市玉石首饰工艺发展有限公司已生产了各种茶具、旅游工艺品、美容化妆品系列等，产品远销港、澳、台、日本、东南亚、美国、加拿大和英国等地。

新会春夏秋冬是怎样的

秋天干的快，冬春的话挺慢

春天很潮湿，特别今年湿的日子多了很多，到处湿答答的不舒服，对大型电器也有一定影响~电视电脑刚开机屏幕也是蒙蒙的，

广州地处亚热带地区，夏天很热，六月初就要开空调了~也比较湿热，所以要喝凉茶祛湿，雨水6，7月很多（这阵子雨水也蛮多的），台风也比较多，一年2.3个的绝对少不了

秋天天气凉凉爽爽的，很舒服，不过就干燥了点

冬天不冷（对比起河北来说），冷的日子的话一件衬衣+一件或两件毛衣+一件厚一点的大衣就应该可以应付了，冷的日子也比较短

平均温度的话大概查了下近几年的，22度上下，像7.8，9月的话平均气温大概都有30度上下，冬天不会低于0度（其实连低于5度的我也没经历过）

年均降雨量为1982.7毫米，平均相对湿度为68%。全年中，4至6月为雨季，8至9月天气炎热，多台风，10至12月气温适中，

温暖多雨、光热充足、夏季长、霜期短等特征。全年水热同期，雨量充沛

新会潮湿的天气什么时候结束？

北方强湿冷空气南下的原因，这一波热天气之后就会结束，大约2-3天吧。

尽量不要开窗，家里潮湿可以打开空调的抽湿功能，衣服可以用烘干机烘干，或者拿到房间打开空调抽湿。

新会区的地理环境

新会山地主要分布在市境西北、西南部，面积882525亩，占全区总面积的35.84%，有大雁山、圭峰山、古兜山地、牛牯岭山。

古兜山：距新会城区62公里，群山连绵百里。建国前，这里被作为土匪巢，被害者多为华侨、侨眷，建国后，兴办林场、茶场、果园、造林绿化。辟山办电，耗资1400万元，共建成水库11座，水电站17座。主峰狮子头海拨982米，行政区划属古兜水电站指挥部。“指挥部”位于古兜山地西南部，西界台山，东连崖南，是以主峰古兜山为中心的高山区。东南3公里有马山，高程350米。西北1.5公里有大磅山，高程909米。南距5.5公里有古兜山主峰狮子头，高程982米。东南距3公里有刘三姝山，高程831米。大磅山东3公里有大园岭，高程756米。南折3公里有将军山，高程629米。又4公里至红婆山西坡，这一带现筑有水库5个，建电站10座，集雨面积50000亩。山地全部封育次生林，保持保持水土，涵蓄水源。

圭峰山：位于新会境内的西北部，峰峦起伏，绵亘数十里，东接江门市区，南与城区（会城）相邻，西接大泽镇，北至杜阮镇。海拔442米。因山形酷似圭璧，故称“圭峰山”相传隋唐时，山上多桂树，又有“桂岭”之名；其顶方圆如台，亦称“玉台山”。远望圭峰，苍翠欲滴；进入圭峰，绿荫如盖，“圭峰叠翠”，已成为新会的新八景之首。1989年，被定为省级首批风景名胜区。1997年，国家林业部批复圭峰山为国家级“森林公园”面积55.1平方公里。

圭峰山是广东的十大名山之一，自古便是名儒硕彦的讲学之地，高僧羽客的练真之所，宋代大文豪苏东坡曾到圭峰游览题诗；明代大画家沈石田曾到此作《玉台图》；明代著名的理学家陈白沙曾在圭峰山讲学；明末兵部尚书黄公辅退官后曾在圭峰山修身养性并聚众抗清，今在山上仍留有黄公辅墓和纪念他的寺庙；唐代黄巢、明朝黄萧养两次农民起义，都曾在圭峰山上安营扎寨，今仍有点将台太师座、练兵场等遗址可寻。

大雁山地：盘亘在县境西北，主峰大雁山，海拔308米。

牛牯岭山地：在县境东西，主峰牛牯岭，海拔398米。 新会境内河流属珠江流域珠江三角洲水系，河道纵横交错。过境河流除西江、潭江等大干流外，还有天沙河、石步河、沙冲河、田金河4条小河。境内河流集雨面积在50平方公里以上的有双水下沙河、崖西甜水坑；另外还有天等河、天湖水、田边冲、古兜冲、古井冲、火筒滘、横水坑、沙堆冲等8条。主要河流有：

西江：从棠下镇天河起，至大鳌镇大鳌尾出境，在百顷头以下河段又称磨刀门水道。境内河段长45公里，平均河宽960米，境内流域面积96.1平方公里。

潭江：在牛湾镇升平流入市境，出崖门注入黄茅海。境内河段长63.7公里，平均河宽1000米，境内流域面积909.4平方公里。从牛湾镇升平至会城镇溟祖咀河段称潭江，长37.7公里，平均河宽300米，流域面积587.3平方公里；从城区（会城）溟祖咀至崖门口河段称银洲湖，湖面长26公里，平均宽1550米，水域面积54600亩，流域面积322.1平方公里。 新会位于北回归线以南，属亚热带季风性气候。全年四季分明，气候温和，热量充足，雨量充沛，无霜期长。年均气温为21.8℃，最暖为2003年，年均气温23.2℃；最冷为1984年，年均气温21.2℃。6月中旬至9月上旬是高温期，日均温度27℃以上；12月下旬至次年2月上旬是低温期，日均温度15℃以下。历年平均日温差6.9℃，秋冬季更大，春夏季最小。年极端更高气温38.3℃，出现在2004年7月1日，年极端更低气温0.1℃，出现在1963年1月16日。 年均降水量1773.8毫米，最多为1965年，年降水量2826.9毫米；最少为1977年，只有1127.9毫米。多年平均降水量1784.6毫米，最多年为2829.3毫米，最少年为1103.2毫米。4月至9月是雨季，10月至次年3月是旱季，降水量分别占全年降水量的82.75%和17.25%。年均降水量从南向北逐渐减少。?年均日照时数为1731.6小时，占年可照时数的39%。年均太阳辐射总量为110千卡/平方厘米，7月辐射量更大，2月最小。霜期出现于12月至次年2月，其中以1月出现最多，年均无霜期为349天。年均蒸发量为1641.6毫米。常见灾害性天气有早春低温阴雨、龙舟水、暴雨、台风和寒露风。