1、螃蟹吐沫，是由于它独特呼吸方式引起的。螃蟹的鳃片里储存很多水分，离开了水，仍然和在水里一样，也能不停地呼吸，吸进大量空气，由口器两边吐出来。

2、因为它吸进的空气过多,鳃和空气接触的面积较大，鳃里含有的水分和空气一起吐出，形成了无数气泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。

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螃蟹吐沫格

在台州城东二十里，名上田，其龙来脉甚远，自高山撒落平田，不见踪迹，忽於田中凸起墩阜，牵连数转，乃成金星，融汇前后，左右登对，大小均匀，四面太阴，文星相聚，谓之四金相照贵格。王公敬所葬其祖，得父子四文魁，原取螃蟹吐沫形，穴前有流泉，敬公铺石砌塞之，连伤其丁及婢女数口，主去砌石，始得发贵。