我觉得韭菜是一个特别神奇的食材，明明一大盆的食材，结果炒完之后，就只剩下一点点了，真是神奇啊，但是唯一的一个好处就是，炒韭菜是不用加水的，因为韭菜里面的水分已经足够完成一盘菜的任务了。

今天要和大家分享的就是韭菜炒豆芽，是一道很素的素菜，特别适合劳累一天之后来个快餐。开始今天的分享。

准备食材：豆芽、韭菜等。

1、韭菜切成小段，留以备用。

2、起锅烧油，将洗干净的豆芽放在锅中进行翻炒。

3、加入适当的十三香用以调味。

4、再加入适当的盐巴。

5、将切好洗干净的韭菜同样放在锅中，进行翻炒。

6、最后放入一些鸡精用来调味。

这道韭菜炒豆芽就做好了，但是想要提醒大家，超市里买到的绿豆芽拿回家之后尽量泡的时间久一点，里面总有一种怪怪的味道，泡的时间久一点，这种味道会减轻很多很多，希望你们喜欢。