麻油萝卜怎么做_麻油萝卜的做法教程

麻油萝卜丝

材料：白萝卜150克，胡萝卜150克

做法：1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；

2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；

3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；

4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；

5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。

麻油萝卜怎么做_麻油萝卜的做法教程

特色酱香肉

材料：带皮五花肉。梅干菜80克，小米椒50克，小葱10克、八角5克，桂皮5克、菜籽油50克，味精5克，鸡粉5克，红曲米20克，辣妹子50克。

做法：1、先将带皮五花肉洗净，改刀过水；梅干菜洗净，炒入味；小米辣改刀，炒入味备用。

2、将香料炒香，加水调味，放入五花肉，再加入红曲米上色，小火煲30分钟，捞出。

3、将炒好的梅干菜打底，把煲好的肉盖上，放入小米椒蒸制1小时即可。

麻油萝卜怎么做_麻油萝卜的做法教程

银耳炒芹菜

材料：芹菜250克，银耳（干）、大葱、姜、食用油、盐、料酒各适量。

做法：1.银耳在温水中泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；芹菜去叶洗净后，切段。

2.锅内放入食用油，油热后，放入姜丝和葱花，炒出香味；然后加入芹菜、银耳翻炒数下；最后放入料酒、盐调味即可。