我是新疆长大的，我家乡那边每逢红白喜事，正日子的头一天都要吃臊子面。雪白的面条，油亮的臊子，多放点醋和油辣子，那是我离开家乡最怀念的美味之一。 但这样的美味肯定不适合宝宝吃，太油太香太有味儿了…… 但其实臊子面做清淡一点就是很好的宝宝食物，臊子里加了各种食材，营养够全面，切成小丁的蔬菜和肉类也很适合宝宝消化吸收。我一般会做多一点，我和暖心可以一起吃。

By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】

用料宝宝面条 30克羊肉 30克胡萝卜 20克洋葱 20克蘑菇 30克豆腐 30克小油菜 10克

做法步骤

1、准备食材。 豆腐尽量用嫩豆腐或水豆腐，口感软嫩，豆腥味也比较小。如果宝宝对豆腥味比较敏感，可以先把豆腐焯焯水。 蘑菇我用的是暖心太爷爷上山采的新鲜榛蘑，非常香，可以替换成其他蘑菇。 小油菜可以替换成其他种类的青菜。 羊肉可以换成其他肉类，但是用羊肉才最正宗。

2、胡萝卜、洋葱、蘑菇、豆腐分别切小丁。 牛肉切成小丁，如果担心牛肉炒完后太柴，可以在肉中放一点玉米淀粉抓均腌一会。 小油菜焯水后捞出切碎。

3、宝宝的面条需要多煮一会，这个时候可以另烧开一锅水煮面了。 锅中放入少许油，倒入牛肉和洋葱丁翻炒变色。 大一点的宝宝吃的话， 可以滴几滴宝宝酱油增香。

4、放入蘑菇和胡萝卜丁翻炒一会。

5、加入适量清水，煮至所有食材都熟透。

6、加入豆腐煮一分钟，放入青菜碎搅动几下就可以出锅了。 出锅前可以按宝宝的口味调味。

7、把做好的臊子连汤一起浇在煮好的面条上，拌匀就可以吃了。 我一般会多做一些，给宝宝盛出来后单独调味，加点醋，再放一勺油泼辣子，好香。

小贴士

1.不建议用太细的宝宝面条，最后会拌不开坨在一起。 2.我用的很嫩的豆腐，所以最后下锅，煮久了会化。如果豆腐比较老，可以早点下锅。 3.臊子面就要有汤才好吃，所以臊子的汤汁不要收的太干。 4.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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