真正的特仑苏是好牛乳特仑苏牛奶怎么样,可以说是顶级牛乳,而且是人类无法享受的牛乳,商业化的特仑苏只不过是通过商业化改造,人为加工的牛乳,其中的营养物质的确高于普通牛乳,然后冠以特仑苏的名字。蒙牛说特仑苏里面添加了OMP(牛奶造骨蛋白),说这东西是他们自主研发的东西。
方舟子质疑说从蒙牛公布的OMP资料来看,OMP就是IGF-1(一种生长激素),根据蒙牛的资料,OMP的添加量为天然牛奶中IGF-1含量的数万倍,这很可能产生致癌风险。
后来蒙牛承认这个不是自己研发的,而是从国外购买的一种叫牛奶碱性蛋白(MBP)的东西,是无害的。
不过不用太担心,特仑苏纯牛奶是不会致癌,每天喝牛奶对身体有好处,保质期越短添加剂越少的。但是我觉得还是喝鲜牛奶会好点。
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