萝卜的营养价值自古自来就被人们所认同，更是有“冬吃萝卜夏吃姜”的这样一种说法，可见萝卜对人体是有一定好处的，而白菜更是家家户户常吃的一样青菜。但有多少人知道萝卜与白菜不能一起吃呢？今天，就来讲讲为什么。

我们来看看萝卜到底有什么样的作用。萝卜分为不同的品种，不同的品种有不同的作用。

1、青萝卜清热止渴

青萝卜埋入土里的颜色为白色，其他部分则为绿色，整个萝卜口感清脆，甘甜多汁，有少许辣味。青萝卜所含热量较少，吃后容易有饱腹感，有助于减肥。青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜更是像水果一般可直接生吃。

2、红心萝卜补铁抗衰老

红心萝卜口感也为脆甜，营养价值也很高，富含花青素使得它具有抗衰老、抗氧化的功能，而红心萝卜中的铁含量也比其他种类的萝卜要高。

3、白萝卜治病增强免疫力

白萝卜是一样很常见的蔬菜。白萝卜中含有大量的维生素C、胡萝卜素和各种人体所需的微量元素，它在消炎止咳、促消化等方面也能发挥作用，而它也是降血脂、防治胆结石的理想食物。从科学研究中得知，白萝卜可以促进人体内干扰素的产生，增强人体的免疫功能，进而抑制癌细胞的生长和增殖，在防治癌症方面也能发挥作用。

而可以促进肠胃蠕动的芥子油和膳食纤维在萝卜中也存在，多吃萝卜有助排出体内的废物。由此可以看出，萝卜不仅吃法多样，而且对人体也有很大的好处。

而白菜作为常吃的一种青菜，它也有很多不为人知的功效。

白菜的功效与作用

1.白菜可以起到养胃的作用，是净化血液、促进新陈代谢的佳蔬。

2.白菜也含有很多种维生素，经常吃白菜也能起到抗氧化跟抗衰老的作用。同时白菜含有大量的钙、锌等微量矿物质元素。因此白菜也是一种较好的补充营养的青菜。

3.白菜中含有大量的膳食纤维，可以促进人体内肠胃的蠕动，促进人体的消化。

这两样都很有营养的菜为什么不能同吃呢？

原因竟是如果将萝卜和白菜混在一起煮的话，可能会破坏彼此的营养成分，也会有可能对身体产生不良的影响。所以，大家还是尽量不要同时吃萝卜与白菜了。

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