鸡肉炖土豆怎么做(鸡肉炖土豆的做法)
用料
小鸡腿 500克
土豆 1个
姜 5片
蒜 7瓣
八角 1个
盐 适量
冰糖 5克
老抽 1勺
生抽 2勺
香叶 3片
火锅料 一坨
料酒 3勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
做法步骤
鸡肉炖土豆怎么做(鸡肉炖土豆的做法)
1、鸡肉冷水下锅,放入姜片,料酒煮至没有浮沫,捞出来洗净备用
鸡肉炖土豆怎么做(鸡肉炖土豆的做法)
2、蒜我用的是整个的,没有切碎,切几片姜,准备三片香叶
鸡肉炖土豆怎么做(鸡肉炖土豆的做法)
3、起锅烧油,放入姜片,蒜,火锅料和香叶炒香,放入鸡块翻炒一会,倒入生抽炒一下,从锅边淋入一圈料酒,翻炒均匀倒入开水,没过鸡块,放入几颗冰糖和一点老抽,蚝油,煮20分钟,把土豆倒进去一起煮。
鸡肉炖土豆怎么做(鸡肉炖土豆的做法)
4、土豆煮软,尝一下咸淡在放盐,放一点鸡精就可以出锅了,可以撒一点葱花。
小贴士
1:鸡块也可以不用焯水,可以用水泡半个小时或者一个小时,把血水泡出来。 2:能吃辣的可以放青椒。
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