您好!首先,您这里是两个问题,之一,干海带怎么处理;第二,海带怎么吃干海带怎么做好吃。
之一个问题:
在回答您之一个问题前,不知道您的口味,干海带要怎么处理就要看你是喜欢是脆的还是软绵绵的,根据口味的不同,我推荐两种处理 *** 。
喜欢吃脆的:直接放在冷水里泡开,洗干净即可。
喜欢吃软绵绵的:干海带基本都是带盐的,咸的。先把干海带拿去蒸,注意,不要洗,带盐蒸,稍微蒸七到八分钟再放入水中浸泡,洗净。
第二个问题:海带怎么吃。
海带的吃法还挺多的,推荐三种较为家常的,分别是凉菜,炒菜及汤供您选择。
凉拌海带丝:把洗净的海带切丝,焯水,盛出,加入辣椒油、香油、盐、葱花、生抽、醋拌开即可
海带结烧鸭仔:锅内倒油,加入焯好水洗净的鸭子煸炒,放入老抽,大蒜子,辣椒干,在鸭肉炒香后加入海带结,一起炒,加开水没过食材,盖锅盖,煮至汤汁收干,加适量盐,出锅。
海带排骨汤:将焯好水的排骨放入砂锅,加入洗净的海带,几片姜,少量料酒,加开水没过食材,小火两至三小时,出锅前加入适量盐即可。
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