竹筒粽子应该算是云南少数民族的特色小吃,它是用新鲜的金竹、香竹、甜竹等竹筒作为容器,然后再灌入糯米和配料做成的。现在吃粽子已经非常普遍了,虽然我们东北没有竹子,但是万能的 *** 能买到新鲜的竹筒。今天我一个地地道道的东北人,来做一个云南特别小吃,竹筒粽子,大家一起来看看我是怎么做的吧!
1、首先准备500克的糯米,清洗干净后,用清水浸泡一晚上,红豆100克,洗干净后也浸泡1晚上,如果天气太热的话,中途我们就要给糯米和红豆换换水。
2、泡好的糯米用手轻轻一撵就能碾碎,红豆的体积也明显变大。我们先来准备一些蜜枣,切成小块,再准备一些大枣,切成小块,这里我又准备了一把葡萄干,所有食材适量即可。
3、接下来我们把糯米捞到大碗中,红豆也捞到大碗中,再依次倒入蜜枣碎、大枣碎、葡萄干,然后搅拌均匀备用。这里洪洋说一下,蜜枣和大枣如果不切的话,有可能分布不均匀,那样吃起来的口感也不好。
4、买回来的竹筒要清洗干净,把两头用线绑好固定,然后我们就一勺一勺地把糯米盛到竹筒中,中途我们要用筷子压一压竹筒里面的糯米,压的紧实一些,另外再灌糯米的时候,千万要拌匀,不要让大枣和蜜枣分布在一块,那样做好的粽子容易散开。糯米要灌完的时候我们要留一点地方放塞子,把塞子塞紧一些,以免在煮制的过程中塞子蹦出来哦!全部灌好后,把竹筒直接放入蒸锅,一次性把水加足,中火烧开后转小火蒸2个小时,中途的时候我们要开开锅看看,把竹筒翻动一下,让它们受热均匀。
5、时间到后,我们的竹筒粽子就做好了,把它们捞出来,再放到冷水中降降温,等竹筒粽子完全凉透后,利用一个小竹条把竹筒与粽子分离,吃的时候可以依照自己的喜好再沾点白糖,也可以直接吃,香甜软糯的,特别好吃,而且做法还特别的简单,免去了包粽子的烦恼,如果您和我一样爱吃粽子,但是却不会包粽子,就试试这种懒人做法吧!
食材清单:【糯米500克、红豆100克、蜜枣适量、大枣适量、葡萄干适量】
洪洋温馨提示:1、此配方是包20个粽子的用量。
2、想吃原味的,可以不放蜜枣和葡萄干。
3、糯米和红豆一定要提前浸泡一个晚上。
4、凉着吃口感更好哦!
好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ,未经允许严禁搬运抄袭
Lapsus$黑客组织在3月发生的一系列网络入侵事件中窃取了T-Mobile的源代码,T-Mobile在一份声明中确认了这次攻击,并说”被访问的系统不包含客户或政府信息或其他类似的敏感信息”。在一份私人信息副本中,Lapsus$黑客组织讨论了在其七名青少年成员被捕前一周针对T-Mobile的攻击。...
早些时候,美国卫星通信服务提供商 Viasat 遭受了一轮网络攻击,结果导致中东欧地区的服务出现了中断。而由 SentinelLabs 研究人员 Juan Andres Guerrero-Saade 和 Max van Amerongen 最新发布的安全研究报告可知,这口锅应该扣在一款名为“酸雨”(...
Hackernews 编译,转载请注明出处: TrickBot 是一个臭名昭著的“ Windows 犯罪软件即服务”(Windows crimeware-as-a-service,简称 caa)解决方案,被各种黑客用来提供下一阶段的有效载荷,比如勒索软件。TrickBot似乎正在做...
有使用LastPass的用户报告说,有多人试图使用正确的主密码从不同地点登录,表明该公司可能存在数据泄露。Hacker News论坛的多名用户报告称他们的LastPass的主密码似乎被泄露了。 目前还不知道这些密码是如何泄露的,但在用户中已经出现了一种类似的情形。 大多数报告似乎来自拥有过时的Las...
医疗设备制造商美敦力公司(Medtronic)已召回其部分胰岛素泵使用的遥控器,因为这些遥控器存在严重的漏洞,可能导致患者受伤或死亡。 攻击者可以利用漏洞来改变胰岛素泵提供给病人的剂量。 “MiniMed™远程控制器使用无线射频(RF)与胰岛素泵通信,可以在不按任何胰岛素泵按钮的情况下将一定量的胰岛...
在美国遭受多次利用开源软件漏洞的攻击后,包括苹果在内的科技公司高管将于周四参加白宫的网络安全会议。1月13日星期四的会议是由于发现了开源Log4j软件的漏洞而专门召开的,该软件在国际上被用于应用程序的数据记录。 白宫国家安全顾问杰克-沙利文在12月写信给大科技公司的首席执行官,说这种开源软件是一个”...