作为一个北方人来说，从小对于面食是非常喜爱的。祖祖辈辈对小麦的喜爱刻到骨子里，不断的研发出新的品种，满足大家对面粉的需求。对于消费者来说，自然更喜欢好吃不上火的面粉。北方人的小麦会比较干，但不会吃了口感有回苦，而是带着一点面粉的香味。

北方肉夹馍是国内出了名的香，更是嚼劲十足。特别是羊肉泡馍，需要一点点地掰着吃，可让不少外地人懵逼一地。其实在国内，不只是北方的面食出名，山东的大白馒头、河南的皮面等，都是非常出名的。那到底哪个地方的面粉好吃不上火，口感更好呢？经过大家的测评，终于评比出这4种面粉。

1、内蒙雪花粉

让人意想不到，内蒙的面粉居然上榜了。内蒙的面粉为何是口感之一呢？其实这是因为在内蒙，整个小麦种植区域，都是接受阳光全天候照射的，特别是在河套这个区域，日照的时间很长。

这里的面粉种植起来比较困难，需要更长的时间才能孕育。这样种植出的面粉，颗颗饱满，接受了最长的光线照射，地里的微量营养元素很多，让小麦也能舒畅地接受营养的洗礼。达到面粉劲道十足，嚼着有一股淡淡的面香味儿。

2、甘陕面粉

从口感来说，甘肃和陕西种植出的面粉，绝对是一流的。嚼劲十足，有一种很绵香的感觉。 *** 出的肉夹馍，吸油效果好，吃着口感很清爽。哪里的面粉好吃呢？对于这两个省的人来说，都不如自家种出来的面粉好吃。

确实如此，甘陕面粉无论是做面条、还是包包子、还是做肉夹馍、泡馍都是非常好吃的，看似很干，但吃着不会噎人。用甘陕面粉蒸出来的白馍馍白净又光滑，表面看着无一点起伏感，回弹力很好，吃起来很香软。

3、新疆面粉

新疆的面粉跟内蒙一样，是照射阳光比较充足的，而且都要一个共同点，温度反差大。在新疆的面粉，可高达一年左右才能长成小麦成品，全年的照射时间高达3000个小时以上，会让小麦在阳光下充分的吸收到营养养分。

新疆的面粉叫做高筋面粉， *** 各种面食的柔韧度很强，口感很绵很有嚼劲。不过新疆的面粉做面条更好吃，做馒头会有一点嚼劲太过的感觉。总体来说，这款面粉绝对是排名前三的。

4、东北面粉

山东的大馒头，看着都有食欲。只有好面才能 *** 出好面食，而山东的面粉是全国最为出名的。山东的馒头，吃的时候，不用一口咬着吃，可以一层一层地揭开吃，有一种层层如纸薄的通透感，但非常的绵软。山东人是更爱 *** 各种面食的，如前段时间在电视上大火一把的“花馍馍”，便是采用优质的东北大面粉 *** 而成。

这四种面粉绝对是国内最为出名的，且口感总体更好，更绵柔又美味的。特别是在嚼劲方面，越嚼越香，会有一种越吃越想吃的感觉。这四个地方的面粉跟平时在超市里买来吃的，会有一点轻微的差别，那就是价格更贵，但口感方面更有细腻的感觉。

很多人说河南的面粉是非常不错的，确实从口碑上来说，河南面粉销售各地，在各大商超中都有相应的品牌。但在口感上来说，河南的面粉更适合做面条，不过吃多了，也会有一点上火的感觉。反而是东北地区、甘肃陕西地区的面粉，无论怎么吃，都不会感觉到回口苦涩，反而是一种淡淡的清香感觉。

特别是甘陕地区蒸出来的馍馍太白净了，看不到一点杂质。不但如此，这两个省的面粉还有保存时间长的优势，会更干燥。像平时在超市里买到的面粉牌子大概是金龙鱼、鲁花、香满园等，这些都是一些种植面粉大地生产出的，其实在口感方面不太好，会有一种很普通，且吃了上火的感觉。像陕西面粉、内蒙面粉这些，都是平时很少吃到的，但口感真是很不错。

如果喜欢面食，可是尝试一下这四个地方的面粉，绝对让你大吃一惊。原来面食，还能有这样的口感和嚼劲，真是太香了。不过不同的面食，可用不同地区的面粉去 *** ，如面条用河南的更香。而馒头、花馍馍等，用东北面粉和甘陕更有嚼劲。小伙伴儿们，你家乡的面粉上榜了吗？