黄桃季又来了,又到了煮冰糖黄桃罐头的时节。 每年这个时候都要煮上一锅黄桃,放到冰箱里冰着,炎热的天气,吃起来清新又爽口,甜蜜又消暑,真真是好吃到没朋友。 感觉冰糖黄桃罐头,承载着无数小伙伴童年的甜蜜回忆,是不少人最难忘的儿时甜蜜滋味。 要说,黄桃罐头那里的更好吃,当然要属山东了。因为黄桃的原产地在山东,而山东更好吃最正宗的黄桃罐头就是我们大威海的了。 小时候,我们威海有个乳山果汁厂,那里生产的黄桃罐头全都是出口的,能吃上一瓶黄桃罐头都是件很奢侈的事,要想买到必须要托熟人才行。 买回来的黄桃罐头是不能随便吃的,妈妈会送给奶奶和姥姥,剩下两瓶会藏起来。我和妹妹没有个发烧感冒之类的情况,妈妈是不会拿出来滴。因此,看到妈妈收起来的黄桃罐头,我就开始希望自己快快来场感冒。 越是希望自己感冒的时候,越是发现自己体格无比健壮,即使洗个冷水澡都不会感冒。 不过,真的,说来也怪,那时候,感冒了、发烧了、头疼了,什么也不想吃,但是,吃上个黄桃罐头,像灵丹妙药一样,什么病痛都会抛到九屑云外。 如今,生活条件好谁还会喜欢外面卖的水果罐头。因此,每年黄桃季,我都会买来自己做一些,装进真空罐头瓶里,能放半年以上,来满足自己的黄桃罐头情结。
冰糖黄桃用料工具
主料:
黄蜜桃 (750克) 冰糖 (100克) 清水 (50克) 辅料 无
厨具: 蒸锅 分类 糖水 甜品 甜味 煮 十分钟 普通难度
冰糖黄桃的做法:
1.将桃子用清水洗净。
2.去掉桃皮,用盐水泡5分钟。
3.沥干水,切成小块。
4.倒入冰糖碎。
5.倒入清水。
6.装入小陶罐盖上盖子,大火烧开后放锅蒸15分钟即可。
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