#冬日生活打卡季#
今天分享给大家一款,香辣劲道的,香辣爆炒猪肚,下来我们来准备食材开始 *** 。
主料:猪肚一个。配料:大葱一棵、生姜一块、青红线线辣椒各两个、香菜一颗、大蒜三五个、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、食盐、鸡精、食用油。
之一步:猪肚清洗干净,备用。
第二步:大葱摘洗干净,分成两份,一份切片,一份切丝,装盘备用。
第三步:生姜清洗干净,分成两份,一份切片,一份切丝,装盘备用。
第四步:青红辣椒摘洗干净,切丝,装盘备用。
第五步:香菜摘洗干净,切段,装盘备用。
第六步:大蒜去皮,清洗干净,切丁,装盘备用。
第七步:起锅烧水,凉水时放入猪肚、葱片、姜片、适量料酒、食盐,大火烧开,撇去浮沫,煮至猪肚成熟,捞出晾凉,切成丝,备用。
第八步:起锅烧油,油温五成时放入切好的猪肚,炸干猪肚表面水分,捞出控油。
第九步:锅留底油,放入葱丝、姜丝、青红辣椒丝、大蒜,炒出香味,放入炸好的猪肚,大火翻炒均匀,放入适量的老抽、生抽、胡椒粉、食盐、鸡精,大火翻炒均匀,即可出锅装盘。
香辣劲道的爆炒猪肚到此就 *** 完成了,喜欢的记得,收藏加吆!
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