彼得·梅尔在《满嘴黑珍珠》中对鱼子酱有一段振奋人心的描述“鱼子酱,你日子过得好时可以吃,日子过得坏时也可以吃;你胜利凯旋时是一种犒赏,大难临头时是一种慰藉。在你赚到之一个百万的那一天,品起鱼子酱来一定美妙之至;而在破产前夕享此美味,则是最后展示一种不服输的姿态,滋味也许更胜一筹呢;还有,爱情之花初绽时,可以吃;爱情之花凋零时,也可以吃。吃鱼子酱不愁找不到借口。你如果一时半会儿没想出来,那就干脆为了身体健康而吃吧。”
鱼子酱常被人们认为是一种奢侈的食物,是成功人士的标配。鱼子酱、鹅肝、松露是世界公认的三大美食。没有尝试过鱼子酱的人,对鱼子酱充满好奇,不仅是味道,更是对鱼子酱的价格。为什么小小一盒鱼子酱便宜的几百,贵得都要上万了?
接下来,我会从源头上为大家剖析鱼子酱为什么稀有?有的鱼子酱为什么会更贵?首先,我们明确下我们讨论的的确是“鱼子酱”。大家都知道,只有鲟鱼籽才能 *** 鱼子酱,其他的鲑鱼籽、飞鱼籽等等 *** 的都不是真正意义上的“鱼子酱”。世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有大白鲟、奥希特拉鲟及闪光鲟这三种鲟鱼的鱼卵能制成鱼子酱属等高级鱼子酱。
其次,鲟鱼只有雌鱼才能产籽,也就是说,如果出生的时候是条雄鱼,基本上就没有饲养价值了。但是,鲟鱼并不能在刚出生那刻就辨别出雌雄,小雄鱼必须要成长一段时间才能利用技术手段被分离出来,而这段时期的时间成本和饲养成本是实打实的投入了。考虑到最后收获的鱼籽的大小、营养价值和成品的口感味道,一条雌鲟鱼如果能健健康康的成长到足以产出符合标准的鱼籽,起码要成长7年,品质更好的鱼籽更是需要十几二十年,而这又是等待的成本。
最后就是对鱼子酱的处理工艺了。虽说高端的食材只用最简单的处理方式,那就是给盐腌制。但对于盐的多少,却是十分讲究的,需要鱼子酱大师对每一批鱼籽给出精确的加盐量,配合熟练的手法,才能保证每一批成熟的鱼子酱味道没有偏差。而大师自然是积累了几十年的实战经验,这样的优质人才十分稀缺。
春鮪(wěi)特聘伊朗的顶级鱼子酱 *** 大师Mr.Toufani把关鱼子酱的全部 *** 流程,只为更大限度地保留鱼子酱的营养价值,把最新鲜、最美味的鱼子酱呈现给消费者。
综上,我们可以看出鱼子酱价格受到很多因素的影响,滋味醇厚浓香、成熟期需要几十年的顶级鱼子酱自然卖到上万元也不是没有道理。
当然也不是所有的鱼子酱都那么贵,比如春鮪(wěi)入门级的西伯利亚鲟鱼子酱,性价比超高。
就像彼得·梅尔说的,吃鱼子酱不愁找不到借口!尝试一下,你就会发现,值得!
Hackernews 编译,转载请注明出处: Mozilla 在其 Firefox 浏览器中加入了带外数据软件升级,包含了两个高影响力的安全漏洞。 Mozilla 称,这两个漏洞正在被大肆利用。 标记为 cve-2022-26485和 cve-2022-26486的零日漏洞被描述为影响 XSLT ...
一个由多个全球执法机构组成的联盟–包括FBI、特勤局、英国国家犯罪署、欧洲刑警组织和其他机构–最近领导了一次行动,以查封RaidForums拥有的网络域名。RaidForums.com通常被描述为世界上最大的黑客论坛之一,它承载着一个留言板系统,恶意方可以在这里购买、出售和交易来自重大漏洞的黑客和...
乌克兰计算机应急响应小组(CERT-UA)在周二的一份安全公告中称,他们刚刚破坏了 Sandworm 想要攻陷一家该国能源供应商的企图。据说 Sandworm 是一个与俄罗斯军事情报部门有关联的黑客组织,期间试图利用臭名昭著的新版 Industroyer 恶意软件,来切断未具名的某能源供应商的变电站...
微软披露其已经缓解了一场发生于8月份的2.4Tbps分布式拒绝服务(DDoS)攻击。这次攻击针对欧洲的一个Azure客户,比微软在2020年记录的最高攻击带宽量高出140%。它也超过了之前最大的攻击2.3Tbps的峰值流量,这是在去年针对亚马逊网络服务的攻击。 微软表示,这次攻击持续了10多分钟,...
医疗设备制造商美敦力公司(Medtronic)已召回其部分胰岛素泵使用的遥控器,因为这些遥控器存在严重的漏洞,可能导致患者受伤或死亡。 攻击者可以利用漏洞来改变胰岛素泵提供给病人的剂量。 “MiniMed™远程控制器使用无线射频(RF)与胰岛素泵通信,可以在不按任何胰岛素泵按钮的情况下将一定量的胰岛...
在美国遭受多次利用开源软件漏洞的攻击后,包括苹果在内的科技公司高管将于周四参加白宫的网络安全会议。1月13日星期四的会议是由于发现了开源Log4j软件的漏洞而专门召开的,该软件在国际上被用于应用程序的数据记录。 白宫国家安全顾问杰克-沙利文在12月写信给大科技公司的首席执行官,说这种开源软件是一个”...