不同的季节有不同的蔬菜。如果是时令蔬菜,价格会便宜一些,尤其是集中收获后,市场价是一年中更低的。相反,如果蔬菜上市的季节不对,价格会更贵。虽然种植成本增加,但高价带来的利润也是可观的。
不仅是蔬菜,还有野菜的价格走势。近年来,随着吃野菜的人越来越多,野菜的价格也水涨船高,有些野菜甚至比蔬菜还要高出很多倍。比如春天,荠菜、香椿芽等野菜深受消费者喜爱,在农村可能不显眼。但是在城市的超市,一斤能卖几十块钱。这只是时令价格。如果是在冬天的错误季节,价格可能会更高。
以香椿芽为例。近年来,香椿芽的市场非常火爆。按照往年的价格,春天一斤香椿芽可以卖到30-40元,但今年的价格更高。小帮手所在的豫东地区,年初一斤香椿芽卖到80元/斤,牛羊肉只能在它面前折服。
香椿芽以前大多是野生的,或者在有香椿树的农村,大家都会摘一些来吃。香椿炒鸡蛋、冷香椿、香椿馍等。都是流行的做法。随着香椿芽的普及,近年来人工种植香椿的面积逐渐增加,不仅露天种植,大棚种植也是如此。市场上香椿芽的供应量增加了,我不再担心不吃了。但是,很多朋友还是很怀念我采摘的香椿芽的味道。
不仅如此,随着大棚种植香椿芽的兴起,不仅春天可以吃香椿芽,冬天也可以吃。特别是进入腊月以后,大棚里的香椿开始发芽。大家都知道之一个香椿是更好的,但是价格会比较贵。
据了解,11月是大棚种植香椿的时间(香椿苗是种植的,不是香椿树)。一般11月下旬至12月上旬搭建棚舍,蜡月即可使用。那时候正好是春节前买年货。香椿需求量大,习惯了大鱼大肉,还会买一些香椿芽做一道菜,和春天广泛上市的时候相比,有了不一样的感觉。这也导致香椿芽需求量大,价格也不会很低。
香椿在河南信阳的种植面积不小。小帮手和当地大棚种植香椿的村民聊了聊,了解到如果效益好,一亩大棚种植香椿,利润10万元就可以了。比如前年价格不低,每斤进价达到20元。如果效益不好,一亩地可以赚几万元。比如去年一斤的收购价还不到10元。但是投资比较大,比如建大棚的成本,大棚内的取暖设备,种植成本等等。总的来说,利润还是不错的。
至于大棚香椿的具体种植 *** ,据他介绍,相比露天种植,密度更高,每亩可种植上万亩香椿苗,还要做好大棚内的温度控制。其他管理基本相同。一亩大棚采收香椿苗仍有可能达到6000-7000公斤左右,在产量较高的情况下,可接近10000公斤。
但在价格方面,由于今年的特殊情况,年初部分地区露天种植的香椿芽价格更高为80-100元/斤。当被问及年底香椿芽的价格时,种植者说一公斤可以卖到50元。笑过之后,专门问原因,原来50元/斤的可能性不大,20-30元/斤是很可以接受的。
几年前,没有人想到香椿芽在农村并不显眼,也没有人采摘,现在能卖这么高的价格。豪威
问大家,冬天买过香椿芽吗?如果50元/斤,你会买吗?
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