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济宁1粥的熬制方法

访客3年前 (2022-03-14)698
鲁西南地区特有的早餐，糊粥，先把黄豆和小米分别磨浆，然后熬至粘稠，略带糊味。 济宁地区喜欢往里边泡熟羊肉，而东平地区则喜欢泡油条，东平人又喜欢把油条称为香油馃子，所以有“喝粥泡馃子，拿钱是我哩”之说，提现了好爽大方的性格。还有一个共同点就是表面撒熟黄豆，黄豆不沉，等粥喝完最后几粒黄豆也随着进入口中...

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