鲁西南地区特有的早餐，糊粥，先把黄豆和小米分别磨浆，然后熬至粘稠，略带糊味。

济宁地区喜欢往里边泡熟羊肉，而东平地区则喜欢泡油条，东平人又喜欢把油条称为香油馃子，所以有“喝粥泡馃子，拿钱是我哩”之说，提现了好爽大方的性格。还有一个共同点就是表面撒熟黄豆，黄豆不沉，等粥喝完最后几粒黄豆也随着进入口中。

所以，在东平早餐摊上，用勺子擓着喝的一定不是东平本地人。东平人喝粥从不使勺子，而是托着碗底，转着圈慢悠悠喝，一口一个窝，最后几粒黄豆随着粥进入肚子里，悠闲自得。喝完碗不挂粥才称得上好粥。