焯过水的笋子在冰箱冷冻时间不能超过2周,竹笋焯水后就是煮熟了,如果放在冰箱冷藏最多保存2天,隔夜的蔬菜容易产生亚硝酸盐不宜食用。放入冰箱冷冻区保存,低温能够更大程度上延缓细菌等有害物质滋生,过长时间保存会出现异味腐烂。
竹笋是可以放在冷冻区保存,延长食材保存,对于竹笋中一般是焯水后控干多余水分,以免时间过长竹笋结冰,营养和口感也明显下降,还有可能出现异味、腐烂等变质等情况,另外煮熟的竹笋保存时间不能超过1-2周。
焯水的竹笋中要加入少许盐,加盐是为了提高竹笋的口感,也让竹笋的颜色更加好。超过水的竹笋可以常温保存也可以放在冰箱冷冻区。
常温保存
超过水的笋子可以常温保存,放在漏水中的篮子中,存放在通风处保存就可以,一般可以存放一周,若是天气潮湿时,保存的时间可能会有所缩短。
冰箱保存
将竹笋焯水后控干水分,用保鲜膜包裹起来,密封保存在冰箱冷冻区,能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生,从而延长食材的保存时间。
羊肚菌一般煮多少分钟
羊肚菌煮3-5分钟就会熟。羊肚菌一般作为煲汤或红烧菜中的配菜使用,直接放在火锅或者沸水中煮即可,如果熬汤大约15分钟小火炖熟。羊肚菌是一种菌类,长得像羊肚一样,口感非常好,吃起来特别松软,营养价值也高。
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