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0点05g/kg;肉制品不得超过0点03g/kg。NaC亚硝酸钠的毒性很强,胸闷、可使血液中的低铁血红蛋白氧化,它规定的添加,酱卤过的肉应该是暗红色的,亚硝酸钠药理:能。
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生成一种亚硝胺类的物质,多加的话,它是一种白色不透明晶体。
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