本文目录一览：

• 1、天气忒热，不想吃饭，谁能介绍几款吸引我味蕾的饭菜？
• 2、天气热，哪种下饭菜超棒？
• 3、只要天热胃口就很差，这种情况适合吃哪些下饭菜呢？
• 4、夏天什么菜下饭？
• 5、夏天没食欲，什么菜才最下饭呢？
• 6、夏季天太热没食欲，可以吃哪些开胃菜呢？

天气忒热，不想吃饭，谁能介绍几款吸引我味蕾的饭菜？

一到夏天我们都会觉得食欲不好，这时候你就需要点开胃的菜来 *** 下你的味蕾，一般酸和辣都是能够 *** 味蕾的两种味道。推荐你试下以下几种饭菜:

01酸辣系列

没有什么人的胃口是一瓶辣椒酱不能解决的！辣椒里面含有丰富的维生素C，而且还含有一种叫做辣椒素的东西，可以 *** 口腔和肠胃，加快肠胃蠕动，促进消化。我们经常吃辣的东西，就是一边流鼻涕和眼泪，一边却嘴巴停不下来啊！所以吃辣的会上瘾的。

醋或者带酸味的更不用说了，开胃效果也是棒棒哒，所以酸和辣结合，绝对让你看见直流口水。

夏天经常吃的酸辣系列有像什么酸辣面，酸辣粉，酸辣鱼，酸辣土豆丝，酸辣汤面，酸辣肥牛等等都会让你食欲大开，吃到根本停不下来！

02凉拌系列

大夏天的比较热，吃不下热腾腾的饭菜，那不妨来点凉拌吧！当然凉拌的种类多种多样，不过凉拌菜一般还是离不开我上面说的那两种调料，就是醋和辣椒！

凉拌饭菜可以是主食也可以是下饭小菜，主食的话一般有，拌凉面、凉粉、粉皮等等，小菜那品种就多了，什么凉拌土豆丝，海带丝，木耳，豆芽，萝卜丝，黄瓜，还有许多肉类也可以凉拌，凉拌鸡爪，鸭头，猪头肉，猪肺等等任你选择！

03糖水系列

要是你实在吃不下饭菜，不妨试试煲点糖水喝，既能补充能量又能降温消暑。关键是做法也很简单。

夏天，我们最常喝的糖水就是绿豆沙了，除此之外还可以煲点什么银耳莲子百合，红豆沙，芒果西米，番薯糖水等等，喝不完可以放到冰箱里，喝的时候拿出来，炎炎夏日会觉得透心凉，很舒服。

天气热，哪种下饭菜超棒？

天气热，今日详细介绍5道小菜超赞！低脂肪低脂肪，膳食纤维素高，多吃人体棒！这几个全是越吃越馋的生活中美味可口哦！口味独特，美味更下饭菜，一定要品味下！

一、【豆角肉末】

制做调料：无筋豆角1把豆干1包红萝卜一根肉沫150克蒜头两个生抽酱油2勺酱油小勺盐小勺香油1勺

做法：

1、提前准备所必须的食物；

2、长豆角清洗把首尾除掉，随后切割成小段，豆干切割成条；

3、红萝卜切割成粗一点的条形，蒜头切割成片状；

4、热锅凉油，把食用油倒入，再把肉沫倒入煸炒至掉色；再把葱、姜、大蒜加上煸炒出香气，再添加2勺生抽酱油、小勺酱油、1勺香油、1勺米酒、小量盐煸炒匀称高于一切色；

5、把红萝卜加上煸炒数分钟；

6、再把长豆角和豆干加上煸炒匀称；长豆角提早绰水，焯至断生。煸炒匀称，假如较为干，能够 加一点冷水煸炒，煸炒至食物彻底断生来就行了。

二、【鸡蛋炒芹莱杂蔬】

制做调料：芹莱一把红萝卜大半个干木耳1把生鸡蛋3个蒜头两个生抽酱油1勺淀粉水小半碗

做法：

1、提前准备所必须的食物；

2、先把芹莱一根一根剥开，随后清理整洁，再把芹莱的丝抽走。一定要解决丝，要不然危害口味；一头解决完，另一头还要抽；再把解决好的莴笋切割成小段；

3、把黑木耳提早泡开三十分钟上下；不建议长期泡发木耳；把黑木耳和芹菜焯水2分钟上下，捞出来过下冷水，控干水份预留；

4、3个生鸡蛋磕入碗中，充足搅散，随后热锅凉油，把鸡蛋液倒入，煸炒至凝结，能够 把鸡蛋炒老一点，变香更美味！

5、另出锅，添加一点食用油，再把大蒜和红萝卜片倒入一起煸炒出香气；

6、再把黑木耳和莴笋加上煸炒匀称；简易调个味，添加1勺生抽酱油、适当盐煸炒匀称就可以；然后再把生鸡蛋碎加上，煸炒匀称，起锅以前淋小半碗淀粉水，走红煸炒匀称就可以；

三、【杏鲍菇炒五花肉】

制做调料：香菇3个五花肉1块生抽酱油2勺酱油1勺半香油小勺米酒1勺盐小勺麻椒八角适当

做法：

1、提前准备香菇和五花肉。五花肉提早冷藏，那样切起来更便捷，样子更强看；

2、香菇清洗，切割成棱形片预留；

3、五花肉切割成片状预留；热锅凉油，把五花肉加上煸炒至掉色，期内能够 添加适量的麻椒八角出香味；再说调料：1勺生抽酱油、1勺酱油、1勺米酒、一点盐、煸炒匀称，再添加小半碗冷水，焖煮一会儿，把水份炒干，盛出去预留；

4、另出锅少加一点食用油，添加大蒜炒出香味，再把香菇加上煸炒；

5、香菇加一点盐，煸炒出水份，炒至变松，简易调个味道：1勺生抽酱油、小勺酱油、小勺香油；

6、煸炒匀称以后，添加五花肉和蒜黄煸炒匀称就可以起锅；

四、【鲜虾炒西兰花】

制做调料：西蓝花1朵红萝卜大半个鲜虾150克生抽酱油1勺盐1/3勺蒜头两个

做法：

1、提前准备所必须的食物；

2、西蓝花撕成小朵，用冷水清理整洁；

3、红萝卜削皮后切割成棱形片，蒜头切一片预留；

4、再把西兰花焯水，不用绰水很长期，烧开就可以捞出来了；

5、锅中滚油，把大蒜和红萝卜加上炒出香味；

6、再把鲜虾和西蓝花加上煸炒匀称，把鲜虾煸炒至掉色；再说简易调料：添加1勺生抽酱油、小量盐；煸炒匀称就可以起锅了；

五、【鸡蛋炒杂蔬】

制做调料：圆葱一个红萝卜大半个丝瓜1根黑木耳1把生鸡蛋两个生抽酱油1勺酱油小勺盐小勺

做法：

1、提前准备所必须的食物；

2、把蔬菜水果清理整洁，切割成自身喜爱的样子；

3、黑木耳提早温小水泡半小时上下；泡好以后能够 焯排水；捞出来控干水份预留；

4、两个生鸡蛋磕入碗中搅散预留；锅中少加一点食用油，油烧后把鸡蛋液倒入煸炒至生鸡蛋凝结，我很喜欢老一点的生鸡蛋更有异味；

5、另出锅，添加一点食用油，把大蒜加上炒成香气，再把圆葱和葫芦卜片加上煸炒煸炒，再把黄瓜切片加上煸炒匀称；

6、简易调个味：1勺生抽酱油、一点点酱油、一点盐；煸炒匀称；假如较为干，能够 少加一点冷水，煸炒匀称；煸炒至蔬菜水果断生；最终把生鸡蛋加上，煸炒匀称就可以起锅。

只要天热胃口就很差，这种情况适合吃哪些下饭菜呢？

凉拌豆皮，香辣开胃,每次都吃不够，这道超级爽口开胃的凉拌豆皮,专治没食欲,5块钱成本,5分钟搞定!这个季节必须来一份!皮蛋豆腐 内脂豆腐先放冰箱冷藏，四个小时后取出，内脂豆腐切片，皮蛋切小瓣，加适当生抽调味，喜欢吃辣的朋友可以适当加入剁椒调味即可。虎皮青椒酸爽可口，喜欢吃辣的朋友可以选那种薄皮辣椒或者是稍微再细点的辣椒，这种辣椒比较辣，做起来也好吃开胃。泡椒牛肉沫，把牛肉剁成沫，泡椒、大蒜切碎，油温四成热下牛肉翻炒，炒变色后倒入泡椒大蒜加调料一起大火翻炒，这样做既简单又好吃下饭。

鱼香杏鲍菇，和鱼香肉丝有的一拼的下饭菜，都是靠调味做出来的“鱼香”，但混合着杏鲍菇的口感，下饭也是棒棒哒。香菇辣肠蒸鸡，蒸的鸡更好选用新鲜的嫩子鸡，这样吃起来口感好， 蒸鸡用的钢盘更好选深一点的，把蒸的材料能够均匀的铺开，这样受热快，鸡肉更容易熟。拍黄瓜拌黑木耳，黄瓜拌木耳超级下饭，而且因为不过油还能起到减肥的效果，菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道更佳。

清炒娃娃菜:娃娃菜洗净，改刀切小条，起锅烧油，放入葱蒜末翻炒爆香，放入娃娃菜，放一勺生抽，适量盐，少许味精，炒熟，关火出锅。夏季养生应该养心，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

菜要清淡，可以多吃冬瓜。代餐一定是青菜，决不能用水果代替。水焯过的青菜，稀粥都是好的。菠菜营养价值较高，含有蛋白质、胡萝卜素和维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、铁、磷、钙。菠菜可以改善贫血、保护眼睛、促进肠胃蠕动。

夏天什么菜下饭？

夏天具有 *** 味蕾的菜品较为下饭，从口感上来说的话夏天食用口感酸、辣味菜品较为下饭（例如：小炒肉、酸菜鱼、毛血旺等等）

夏天没食欲，什么菜才最下饭呢？

夏天到了，天气越来越炎热，胃口也不好，大鱼大肉自然是吃不下，我会选择一些清爽可口的菜肴，包括略带一点调味的菜肴，大致分为以下几种吧！

凉拌类：比如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌紫甘蓝、凉拌秋葵、凉拌西兰花、凉皮凉粉凉面；

酸甜或者酸辣类：比如番茄炒蛋、酸辣土豆丝、菠萝咕咾肉、糖醋大虾、糖醋排骨。

其他时蔬：比如说干煸四季豆、茭白炒肉、丝瓜蛋汤、芦笋虾仁炒鸡蛋、雪菜毛豆炒茶干、炒甜玉米。

其他肉食类：比如说小龙虾、酱鸭、雪菜炒鱿鱼、蒜香牛蛙、酸菜鱼、清蒸鲈鱼。

汤羹类：西湖牛肉羹、海带冬瓜排骨汤等。

水果类：水果沙拉、西瓜、葡萄、哈密瓜等。

甜品类：芒果西米露、芋圆烧仙草、冰粉。

其实，夏季可以选择的菜肴还是很多的，夏季虽然炎热，但是有一个优势，当季时蔬和水果特别多，比如说各种蔬菜，四季豆、豇豆、丝瓜、茭白、番茄等；各种水果：葡萄、西瓜、哈密瓜、芒果等应有尽有。

夏季饮食注意点

夏季饮食依然要注意荤素搭配，可以少吃红肉，譬如羊肉、猪肉、牛肉，多吃白肉，譬如虾、蟹、鱼等，保证优质蛋白质的摄入。多吃蔬菜水果保证维生素和其他微量元素摄入。特别要注意控制甜品的摄入量，少喝和不喝碳酸饮料，吃水果少喝果汁，因为果汁在榨取过程中营养损失了不少，但是同样量的果汁含糖量比水果高，喝下一杯果汁你是不知不觉的摄入了很多糖分。

说了这么多，也是饭点了，相信很多伙伴已经馋了，分享两款我喜欢的家常菜做法给大家，做法非常简单但是清爽美味，喜欢的伙伴欢迎拔草哟！

清蒸鲈鱼

推荐理由：特别适合下班以后 *** 的快手菜，帮助我们补充优质蛋白，清蒸好吃不上火！

食材：鲈鱼 一条，葱、姜、蒜：适量，料酒：适量，蒸鱼豉油：适量，食用油：适量。

*** 步骤：

1、葱切段，姜切片，蒜拍成蒜泥。

2、鲈鱼杀好清洗干净，在鱼身两面用刀切2-3道，将鱼身内外部抹一些盐，倒上一些料酒，表面和底部放上生姜和葱段，腌制15分钟。

3、期间蒸锅烧开一锅水，水开以后放入鲈鱼，大火蒸10分钟出锅。

4、倒掉蒸出来的水、姜片和葱段。重新切一些小葱末放在鱼身上，同时摆上蒜泥，浇上蒸鱼豉油。

5、起锅放入适量食用油，油热后将其浇在葱末和蒜泥上，上桌享用即可。

Tips：干货看这里！

1、蒸鲈鱼的水和葱姜一定要倒掉，可以去腥。

2、关于先浇油还是先倒蒸鱼豉油，看个人喜欢，后浇热油可以让调料的味道更入味。先浇油再放蒸鱼豉油则会清淡一些，如果担心鱼身口味太咸，可以将蒸鱼豉油倒在盘子里，吃的时候沾鱼肉吃即可。

凉拌木耳

推荐理由：特别爽口的凉拌菜，木耳补铁补血，能清除人体的肠道垃圾，帮助细胞修复。凉拌木耳做法超级简单，快手健康哟！

食材：木耳：20g，蒜：适量，小米椒：2个（可选），小葱：适量，香醋：生抽：糖：香油：适量，白芝麻：适量（可选）。

*** 步骤：

1、木耳冷水泡发，在沸水中焯水至断生，控干水分备用。

2、葱、蒜、切末，小米椒切圈。

3、将泡好的木耳、葱蒜、干辣椒放入碗中，加入香醋、生抽、糖拌匀调味，最后淋上一些香油调味更香哟，也可以在表面再撒上一小把熟的白芝麻点缀。

Tips：干货看这里！

1、要想凉拌菜更入味，可以等待半小时后再使用哟。

2、醋和生抽比例是1：3，喜欢醋的，可以将比例调整为1：2.5，亲测1：2会太酸哟（我个人比较喜欢吃酸的）

3、小米椒切的越碎约辣，吃不了辣的不要切，或者不要放。

夏季天太热没食欲，可以吃哪些开胃菜呢？

       在炎热的夏天，很多人都因为没有食欲导致吃不下饭，因为天气炎热，导致脾胃消化不良，最后吃不下饭，所以我们可以准备一些开胃菜，在夏天进行吃，这样的话我们不仅可以及时补充维生素，并且可以有一个很好的胃口进行吃饭，这里小编给大家推荐几道非常开胃的小菜。

        首先就是黄瓜皮蛋，这两样东西搭配到一起，可谓是营养又美味，并且非常的开胃。我们在 *** 黄瓜拌皮蛋的时候，要准备几根黄瓜，然后准备几个皮蛋，将黄瓜切开或者拍碎，然后加入盐进行腌制。在将准备好的皮蛋进行破开，然后切成小块，将黄瓜和皮蛋拌在一起，加入辣椒油，蒜蓉，葱姜，还有香醋，酱油，芝麻油，芝麻酱等，然后进行搅拌，这道菜既简单有开胃，并且非常的适合在夏天吃。

        第二道菜是苦瓜炒鸡蛋，这道菜虽然比较油腻，但是因为苦瓜是一种性寒的蔬菜，所以在夏天吃的话非常的好，降热消暑，并且整体上对于人体有好处，在炎热的夏天吃上这样一道菜非常的棒，再加上鸡蛋中富含蛋白质，所以美味又营养，是非常适合我们在夏天吃的一道菜。 *** 这道菜，我们需要准备几个苦瓜，然后将苦瓜给切好，然后和鸡蛋一起炒制就行， *** *** 非常的简单。

       最后一道菜是酸辣汤，这道菜是我们可以在中午或者晚上吃，非常的开胃，因为其中有醋和胡椒粉，所以又酸又辣，并且我们可以选择一些时令蔬菜放到里面，这样的话营养丰富并且口感也比较好，我们一般要准备一些时令蔬菜，然后进行炒制，或者在 *** 汤的时候加入，最后准备一些番茄，这样的话口感会更好。