本文目录一览：

• 1、香菜在冬天怎么保存？
• 2、冬天如何保存香菜
• 3、香菜香葱保鲜怎么弄保鲜香菜和香葱的办法
• 4、怎么存鲜香菜

香菜在冬天怎么保存？

冬天香菜的储存 *** :

1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

2、将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上更好不要用麻绳放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。

3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜胡萝卜或白萝卜皆可，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

4、买带根的香菜，更好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶。

5、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

冬天如何保存香菜

又到过年了，而在过年期间，特别是初一、初二、初三时菜场基本都是关门的，很多人都会在过年之前把所需要的蔬菜和调料买回来，然后放入到冰箱中进行冷藏。而香菜是家家户户都会买的调料，但是香菜是不能放到冰箱中冷藏，因为冰箱中温度太低，会导致香菜在2天内烂完。胡师傅最开始时，也是把香菜放入到冰箱中，可香菜每次都会在48小时内腐烂，每次使用时，都要将烂的香菜择半天才能使用，为此我迫切需要一个好的保存香菜的 *** 。

保存香菜

由于为我买香菜时，一直都是在定点的老菜农那里买的，所以我就直接找到老菜农，向他咨询一下有没有好的保存香菜的 *** ，老菜农听到我问题，立刻脱口而出：你怎么不早一点问我呢，我今天教您一个土 *** ，只要你按照我的 *** 做，香菜放一个冬天都照样新鲜。而且老菜农说：我卖不完的香菜都会这样保存，一直都不烂呢！后来我回家后赶紧按照老菜农教我的 *** 试了试，可别说，这 *** 真的“管用”，香菜放了一个冬天都照样新鲜呢！接下来我就把这个土 *** 分享给大家，希望能帮助您解决烦恼。

还很鲜香的香菜

【所需食材】：香菜适量、清水100ml左右、密封罐（盆）1个、保鲜膜适量。

【保存香菜的 *** 】：首先将清水放入密封盆中，然后将香菜放入到密封盆中一排排的码整齐，接着用保鲜膜将密封盆包裹住，最后将密封盆放入到阴凉通风的地方保存即可。大家放清水中，只要水能将香菜根部淹没住即可，千万不要将香菜的叶子淹没了，否则会导致香菜腐烂的！每隔2天，将密封盆摇晃一下，使每一片香菜叶子沾上适量的水即可。

【密封保存香菜的原理】：将香菜放入到密封瓶中，可以减缓香菜的生长，而且在密封盆中，里面温度是一直没有变化的，从而使香菜不会变质。如果大家保存香菜的时间超过10天，建议大家每10天换一次水，这样可以防止水中滋生的细菌导致香菜变烂。如果是夏天，由于温度太高，这个 *** 可以将香菜保存1个星期，如果是冬天，用这个 *** 保存香菜，放一个冬天照样新鲜。

吃不完的香菜别放冰箱了！老菜农教您土 *** ，放一个冬天照样新鲜。以后大家遇到节假日时，可以多买的香菜，然后用我这个 *** 保存，保证长时间不会坏呢。过日子，要精打细算才能使生活过得更美好呢！今天胡师傅分享给大家保存香菜的 *** 就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！

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香菜香葱保鲜怎么弄保鲜香菜和香葱的办法

1、香菜：冰箱储存，把香菜清洗干净，然后用吸水纸吸满水，然后包裹香菜的根部，放在冰箱的保鲜室，这样也可以保鲜5到7天。也可以把香菜装在塑料袋中封闭好挂在外面的房屋墙壁上面，天气寒冷的话，能储存10多天。

2、香葱：：可以把买来的葱放在比较湿的干草或湿布，或者直接放在水盆里，这样香葱几天都不会枯掉。直接放在冰箱的冷藏室内，温度不能太低的，一般4-7度就可以了，这样保存一周应该是没有问题的了。

怎么存鲜香菜

香菜怎么保存最新鲜

1、冻藏法

冻藏一般在东北地区使用加多，首先要在背风的地方挖一条深30cm、宽80厘米左右的沟。然后沿着沟挖两条深22厘米左右的通风道，通风道内可适当摆放一些秸秆，然后将香菜放在秸秆上准备冻藏。香菜在采收后要清洗掉香菜上的泥土，摘除黄叶，然后以一捆一斤的规格摆放在沟中。摆放完之后，在香菜上覆盖一层沙土与秸秆。随着温度降低，再覆盖两次左右的覆盖物。沟中的温度保持在5度左右，以香菜叶片冻结、根部不冻为宜，一般可以贮藏到第二年的春季。

2、窖藏法

香菜的窖藏又分为堆藏与隙藏，如果贮藏数量多的话要使用堆藏，相反数量少的话，则以隙藏为主。进行堆藏时，将香菜堆在里通风口较近的地方，既能通风，又能防止温度过高。然后在温度明显下降之后，再将香菜移到窖内，堆藏高度保持在28厘米左右。隙藏就是在白菜等蔬菜贮藏的缝隙中进行贮藏。贮藏白菜的温度一般在零度左右，并且白菜的含水量是比较多，所以非常适合香菜的贮藏。再进行窖藏时，要注意控制温度，温度不可超出5度。否则香菜叶片极易黄化腐烂。

3、气调冷藏

气调冷藏要选择棵大、颜色鲜艳的健康香菜。在采收香菜时，根部保留1.8厘米左右，采收后要注意温度，做好加工工作，摘除黄叶、烂叶。然后也已一捆一斤的规格捆好，做好预冷工作。在温度零度的环境下预冷20小时左右。在香菜温度达到零度的时候进行装袋，袋子以聚乙烯膜为主。然后要控制好袋内的空气比例。例如氧气含量保持在10.5%左右，温度恒定在0度左右，不可过低，保证香菜的商品价值及贮藏能力。使用气调冷藏一般能够贮藏到第二年的5月份左右。