本文目录一览：

• 1、20几度的天气隔夜菜会变质吗?
• 2、如果没有冰箱，饭菜在什么温度就不能放到第二天吃了。
• 3、晚上十几度菜不放冰箱会坏吗？
• 4、现在我家室温是20多度，中午炒的菜不放冰箱里放厨房到了晚上能坏吗
• 5、23度菜不放冰箱隔夜会坏吗
• 6、冬天的饭菜不放进冰箱，第二天可以继续接着吃吗？

20几度的天气隔夜菜会变质吗?

一般在室温20度下的新鲜蔬菜，放了一夜也不会坏，但是如果是做熟了的菜，很有可能会滋生细菌，此外，不同的蔬菜可以保存的时间也有所不同。

夏天天气较为干燥，一般青菜是很容易失去水分而枯萎的，能放长时间的蔬菜不多，而像包心菜，椰菜，大白菜等这些较大颗而不容易失水分的蔬菜一般可以放的久些。瓜类蔬菜相对于青菜来说是可以放较长时间的，比如冬瓜、南瓜等都可以放很长的时间。

扩展资料

隔夜饭菜注意事项

1、低温保存

隔夜饭菜应该低温保存，放进冰箱里面。低温有助于抑制细菌的滋生，延缓食物变质的时间，使食物能保存得更久。

2、密封保存

隔夜饭菜还应该密封保存，用保鲜膜封好或放进保险盒中。密封有助于减少食物与微生物接触，减少细菌的滋生。

3、存放在干净容器中

隔夜饭菜还要存放在干净的容器当中，这样也可以减少细菌对食物的污染。所以在盛装剩饭剩菜之前，要将容器清新干净。

4、不要翻动

吃不完的菜可以提前分装，不要翻动很久后再进行存放。翻动越多食物也越容易滋生细菌，引起变质

如果没有冰箱，饭菜在什么温度就不能放到第二天吃了。

常温30度以上就第二天不能吃了，最主要的还是看你居住的地方，一般如果室内温度达到25度就要注意饭菜了。还有通风情况也对饭菜是否容易馊有影响的，有时候就是气温高点采取一些措施也可以减慢饭菜变质的时间。比如浸泡在水里面。

晚上十几度菜不放冰箱会坏吗？

一般夜晚十几度的饭菜不放冰箱也不会坏的，气温如果太高的话就可能会坏掉。另外剩饭剩菜、切开的水果不可以直接 *** 放入冰箱。

这样做不仅食物之间容易串味，还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱也不行，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。

剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热；切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。

隔夜菜危害介绍

1、隔夜绿叶菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

2、隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3、银耳蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

4、隔夜汤有害健康

汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。

以上内容参考 人民网—储存 *** 错，食物坏得快

以上内容参考 人民网—食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费

现在我家室温是20多度，中午炒的菜不放冰箱里放厨房到了晚上能坏吗

那要看是二十几度了,正常二十五度以内放半天后再加热吃的话不会有问题的,但也要看你的是什吃物啦.

23度菜不放冰箱隔夜会坏吗

气温高的话不放冰箱隔夜会坏掉。

气温不高的话不放冰箱也没事。

关于“隔夜菜”：

隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

有5种隔夜菜一定不能吃：

1、绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量更高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

2、夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3、半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

4、银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

5、汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的更好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，更好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

冬天的饭菜不放进冰箱，第二天可以继续接着吃吗？

这个问题的本质我想其实就是在饭菜会不会坏掉这个问题上，所以我们应该从这个问题入手。而在题目中我们也很明显的可以看到1，关乎这个问题的无非就是温度的问题。当然我们也都知道，影响温度自然也会有维度这个节骨眼儿上。当然还有一些原因，也就是事物本身。所以要判断是否可以吃，是要考虑多方面的因素的。

如果唯独不会很低，像是热带这样的气候，常年气温都很高的话，在冬天，即使饭菜不放进冰箱，隔天热了之后，依然是能吃的。因为在冬天，一般唯独较低，饭菜也不至于坏掉，所以是可以的。但是一定要注意，一定要热过之后才能吃，不然对身体是有很大的坏处的。不过，就像我刚刚所举的极端的例子，在热带的话，恐怕就不能食用了。所以，这是要根据情况而定的。

当然，有些时候，我们也并不能以温度来判断是否能吃的，我们可以通过自身的感受，如若你觉得这些饭菜是馊了的话，那当然是不可以吃的；如果没馊，那或许还是可以的。不过其实就算有一些饭菜是没馊的，但我们也是不能吃的。

就好比如，我们经常食用的蛋。吃过蛋的人都知道，蛋是很有营养的，可以补充蛋白质。所以不管是大人抑或是小孩都是很喜欢蛋的，除了个别。不过你又是否知道？其实隔夜蛋是不能吃的。从小到大，我妈妈都会给我们灌输一种概念，那就是隔夜的蛋不能吃。所以每次要是煮的量过多了，要么就是被撑到不行，要么就是很舍不得的丢掉。

不过这些也都是个例，如果是平常的饭菜，没馊掉，热过之后是可以吃的，但其实我并不建议。一方面是因为热过之后就变不好吃了，另一方面，长期的吃剩菜剩饭也是不好的。