本文目录一览：

• 1、腊鱼一般腌制几天可以晒
• 2、腌鱼，要腌几天，才能拿出来晒太阳？
• 3、咸鸡腌几天可以晒
• 4、腊鱼一般腌制几天可以晾晒

腊鱼一般腌制几天可以晒

三至四天就可以。农家 *** 腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不 *** 腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气更好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。

腌鱼，要腌几天，才能拿出来晒太阳？

三至四天就可以。

农家 *** 腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不 *** 腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间，晴天有风的天气更好。

冬天晾晒一般要一个月，原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。

扩展资料：

注意事项

1、干了以后更好拿柏树枝去熏一下特别香，四川每年都这样弄腊肉；如果晒之前用自来水冲洗的话会把味道冲淡，腌出来就没有不洗的香。

2、如果是长时间的天气不好可以把鱼用袋子包起放入冰箱急冻保存起来，等到天气好了再拿出来继续风干就可以。如果是短暂的天气不好可以把鱼放在干燥的地方挂起，天气好的时候再拿出风干就可以。

咸鸡腌几天可以晒

腌制一天即可晒。

材料：土鸡、花椒适量、姜适量、葱适量、花生油适量、盐适量、酒适量、花椒粉适量、胡椒粉适量。

1、准备材料，将鸡洗干净并去除头和 *** ，如图所示。

2、然后把土鸡涂上适量的食用盐、适量的胡椒粉、适量的花椒粉，腌制一个小时。

3、然后土鸡的肚子劈开，如图所示。

4、然后把土鸡放在笼屉上蒸。

5、然后把土鸡蒸熟，用中火，蒸二十分钟。

6、土鸡熟了以后，拿出来晾干。

7、拿出另一个锅，起油锅，下适量的盐、适量的花椒、适量的姜、适量的胡椒粉。

8、然后把它们翻炒出香味。

9、然后把调料撒在土鸡上，腌制一个晚上。

10、腌制一个晚上以后，拿出去通风晾干，晒至15天即可。

腊鱼一般腌制几天可以晾晒

腌腊鱼一般多久能晒太阳

三至四天就可以。

农家 *** 腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不 *** 腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气更好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。

腊鱼可以用电扇吹吗

可以。

效果不太好，空气流通会加速腊鱼上的水分蒸发，只是不如用太阳晒或者干燥空气风干。建议挂在通风阴凉处，淋雨潮湿容易烂。挂的时候下面垫着点儿纸，省得滴到地上不好打理。

腊鱼晒之前要洗吗

不用洗，

更好别到太阳底下晒，挂在一个阴凉的地方，能够通风就可以，用风吹干

干了以后更好拿柏树枝去熏一下特别香

四川的人每年都这样弄腊肉

如果晒之前用自来水冲洗的话会把味道冲淡，腌出来就没有不洗的香。

腊鱼的做法

1、把鱼洗干净，花椒和盐一起炒到香味出来然后抹在鱼上 腌一个晚上，然后拿出去晒，晒个十几天左右就可以啦。

2、买来肉(更好不洗，吃时候再洗)，切成一寸多宽的肉条，放在倒有一斤酱油的小盆里，再放上一些炖肉的调料香料等，浸泡一天后，翻一遍，再泡一天，就一条条地将它们挂起，等待着它们变成金黄，散发出油香，放点糖可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润，那做出来的肉就会变的柔软多汁，很好吃。