本文目录一览：

• 1、最适合夏天吃的哪5道菜，鲜香爽口又开胃，简单营养又美味？
• 2、天气越来越热了，有哪些清爽解腻的家常菜值得推荐？
• 3、夏天吃些什么菜
• 4、天气这么热吃什么菜更好啊？

最适合夏天吃的哪5道菜，鲜香爽口又开胃，简单营养又美味？

最适合夏天吃的哪5道菜，鲜香爽口又开胃，简单营养又美味？

1、苦瓜炒鸡蛋

如果要细数有哪些合适夏季吃的蔬菜，那苦瓜一定上榜了。苦瓜尽管吃起来含有苦涩味，但是却拥有十分充实的营养成分，特别适合在夏季服用。苦瓜的行为多种多样，苦瓜炒蛋便是在其中更受欢迎的菜肴之一。

苦瓜炒鸡蛋的做法简易，只必须将苦瓜切成片，随后和蛋一起翻炒便做好了。生鸡蛋的淡黄色和苦瓜的翠绿色，这种色彩的搭配非常容易令人食欲大增，并且与生鸡蛋一起翻炒能够合理地降低苦瓜所需的苦涩味，吃起来清爽可口。

2、凉拌秋葵

我坚信很多人都喜欢在夏季吃凉菜，各种各样拌凉菜菜肴五花八门，由于其冰冷清新的口味能让我们在炎热的天气下胃口更强。在很多人眼中黄秋葵同是非常适合夏天吃的食材，凉拌秋葵在夏季十分受大家喜爱。

凉拌秋葵的做法是先将黄秋葵烫熟，随后倒进由蒜泥、生抽、小米椒等调配的料汁一起拌和，凉拌秋葵便做好了。黄秋葵吃起来的口味十分脆响，此时再搭配上可口提味的料汁，吃了一瞬间令人胃口大开，这也是一道特别适合夏天吃的美味可口。

3、肉沫酸豇豆

大家都知道，多吃怪味食材能够增加食欲，肉沫酸豇豆就是其中之一。虽说作法简易，但其特有的特色十分受人欢迎，它采用的关键原材料是生猪肉和酸豇豆。

肉沫酸豆角的做法是由生猪肉和酸豇豆等关键食材切割成末，和朝天椒、生抽、野山椒等一起翻炒。做好的生猪肉极致吸收了别的食材的含有的怪味，吃起来并不会觉得油腻感，反倒令人感觉十分健脾开胃，整道菜香辣鲜美的口味令人非常喜欢。

4、菠萝咕咾肉

以新鲜水果为关键食材写作的菜肴一样特别适合夏季。一提及用新鲜水果做为食材写作的菜肴，我觉得大部分人之一反应全是菠萝咕咾肉。这也是一道非常有名的特色美食，总体颜色光亮，红绿相间，令人看上去十分有胃口。

刚炸好的里脊鲜香酥脆，这时候再添加可口提味的菠萝蜜走红翻炒，一瞬间一股浓烈的香气立即迎面而来。一口吃下来其酸甜可口，肥实而不腻口的口味一瞬间令人胃口大开，这道菜特别适合在炎热的天气下服用。

5、冬瓜丸子汤

我坚信有很多人会觉得因为高温天气，夏季并不适宜喝汤水。其实不是，有许多新鲜的的滋补汤或是特别适合在夏季服用的，冬瓜丸子汤就是其中之一。这道菜关键应用的食材是生猪肉和东瓜，吃起来美味爽口。

冬瓜丸子汤主要做法：将生猪肉切碎腌渍，随后手弄成肉丸子放入锅中，直到肉丸子定形后再添加切完的冬瓜片和盐、白胡椒粉。做好后的冬瓜丸子汤并没有油腻之感，肉丸子嫩滑咸香，东瓜鲜美可口。在炎热的天气下，喝上一口美味的汤肯定是一种享受。

天气越来越热了，有哪些清爽解腻的家常菜值得推荐？

天气越来越热了，有哪些清爽解腻的家常菜值得推荐？先说几个荤菜吧。蒜泥白肉。把五花肉煮熟之后切片再加大蒜辣椒油，花生碎黄瓜丝，香醋等凉拌一下，爽口开胃又好吃。一点也不油腻柠檬鸡爪：鸡爪煮熟之后过一下凉水，切成小块儿。加上切碎柠檬，小米椒，盐等调好味儿。放入冰箱中冷藏3~4小时，拿出来就是一道很清爽开胃的凉菜，非常好吃。一点也不油腻。凉拌猪皮冻，虽然凉拌猪皮冻是在冬天吃的比较多，但是在夏天也是比较适合吃的，买来猪皮，去干净毛之后把把猪皮煮成猪皮冻，然后放到冰箱里冷藏一下就可以切成小块，凉拌一下，凉拌的时候放些大蒜，醋等， 做好之后也是非常清爽开胃的。

您再说一下素菜。素菜再就比较多了，很多人也都知道。凉拌黄瓜。凉皮；凉面；冷面，夏天我最喜欢吃的就是冷面啦。荞麦面煮好之后放到水里过凉，然后加上煮好的高汤，再加入切好的牛肉，辣白菜煮熟的半个鸡蛋，黄瓜丝，梨丝，冰块儿，糖之类的，做好吃实在是太爽了。夏天不来碗冷面就算是白过啦。陕西一带的浆水面。把炝好的浆水倒在煮好的手工面上，吃起来又酸又开胃。这浆水是用面汤，加上芹菜叶和包心菜发酵三天而形成的，不加醋也味道非常酸爽。特别喜欢吃它。

在这个闷热的天气里。最适合吃点凉拌菜。苦瓜就是首选。因为。苦瓜能清热去火。促进消化。把苦瓜切片，放入开水中串一下。洗净放凉，加上适量的酱油，醋、麻油调拌一下即可使用。清脆可口。黄瓜是夏季的当季蔬菜。夏天吃黄瓜好处多多。它可以排毒养颜，补水。黄瓜可以补充人体的维生素。还能缓解夏季的便秘。清凉解渴。西红柿可以做各式各样的蔬菜。

西红柿炒鸡蛋、凉拌西红柿、西红柿蛋花汤等等。它是一种非常开胃的蔬菜。夏天天气炎热，多吃点西红柿能够帮助人体对抗紫外线的伤害。还有杀菌防癌凉血的功效。关键是能够防暑。夏天多吃点苋菜，苋菜有补钙的功效，有助于促进骨骼和牙齿的发育。还有清热解毒的功效。苋菜无论凉拌，还是热炒都是一种很好吃的蔬菜。芹菜含有多种维生素。它的矿物质元素，钙磷铁的含量都高于一般的绿色蔬菜。芹菜炒肉丝、凉拌芹菜都是很好的选择。

夏天吃些什么菜

夏天吃一些吃点什么菜可以清爽呢？清爽的同时，还要考虑到养生保健，那么夏天吃什么菜好呢？大家可以适当选择一些凉性蔬菜。

1：苦瓜分步阅读

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢？

2：黄瓜

很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。

3：番茄

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。

4：茄子

这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮) 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。

5：芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

6：生菜

生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。

7：芦笋

芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。

天气这么热吃什么菜更好啊？

天气热的时候我比较喜欢炒一些开胃菜，或者清淡一些的菜品，再拌一份凉菜，其实做法都不算难，比如荷兰豆山药炒木耳、凉拌黄瓜豆芽、韭菜鸡蛋炒猪肝等，做法都很简单易学，大家动手 *** 一次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【荷兰豆山药炒木耳】

大蒜切碎，葱切葱花，山药削皮切成小薄片，胡萝卜削皮切片，木耳用水泡发，泡发好后撕成小朵，荷兰豆清洗干净摘好备用

锅中倒上油，将油烧热后放入蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入山药片和胡萝卜片翻炒片刻，然后放入荷兰豆以及木耳，淋上一些白开水，将食材炒熟，然后放入食盐和十三香以及鸡精，最后放入葱花，煸炒出葱香味后就可以关火盛出摆盘了

【凉拌黄瓜豆芽】

黄瓜切成细丝，胡萝卜削皮切成细丝，豆芽清洗干净备用

锅中倒入清水，放上一些食盐，将水烧开后放入胡萝卜丝和豆芽，将其焯烫至熟透后捞出，放入冷水中浸凉，然后沥干水分放入盆中，放入黄瓜丝，放入食盐和白砂糖，倒入一点香油和米醋，再撒上一些熟白芝麻，翻拌均匀后摆盘即可

【韭菜鸡蛋炒猪肝】

猪肝冲洗干净后切片，将猪肝片放入盆中，倒上料酒和少许酱油，放入葱姜丝、食盐，用手抓匀后腌制二十分钟左右。韭菜摘好后切段备用

碗中打入几颗鸡蛋，搅打散备用。再取一个碗，碗中倒上料酒、酱油、米醋，放入食盐和白砂糖以及少许味精，搅和均匀备用

猪肝片腌制好后取出，裹上一层玉米淀粉，锅中倒入宽油，将油烧至五六成热后放入猪肝片炸，将其炸至变色后捞出。锅中留上一些底油，倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎至定型后盛出

锅中再倒上一点油，将油烧热后放入韭菜段，将韭菜炒软后放入鸡蛋和猪肝，将其炒散后倒入调好的调味汁，大火翻炒均匀后即可关火盛出摆盘

好吃的韭菜鸡蛋炒猪肝就做好了，大家可以尝试 *** 一下

大家如果在 *** 的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！