本文目录一览：

• 1、夏天真空包装红枣如何保存
• 2、红枣存放 怎样存放红枣
• 3、怎么防止红枣生虫？最实用的红枣保存 ***

夏天真空包装红枣如何保存

大枣过夏不生虫、不霉变的储存 ***

1，把买来的干枣放入水中洗净，沥干水后放在压力锅内“蒸”（不是煮），待开锅冒大汽时压阀，蒸7--10分钟，关火，自然放凉，打开锅取出存放在洁净容器内，随吃随取，此枣已糖化，表面发亮，比未“蒸”过的黑一点，过夏可免红枣生虫和变质。

2，我们应该在清明前曝晒4到5天。为防止红枣变黑，可在枣子上遮一层布，要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天，等到晾干后放入缸子内，加上木盖，要不就是拌草木灰，放入桶内盖好。

3，用30一40克盐，炒后研成粉末状，分层撒到500克红枣上，然后封好密封，红枣就不会坏掉。如果红枣量多，应按比例增加盐的量。

4，因为红枣特性极易生虫.所以夏天时尤甚在阳光强烈的天气，应该红枣用开水浸泡一下，烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来晒干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的缸子里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。

5，回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

红枣存放 怎样存放红枣

干红枣怎么储存放的时间长

红枣这种食物是不能存放太久的，特别是干红枣，它们都只能放置很短的时间，因为时间太长非常容易放坏，甚至生虫。那么我们家庭该如何长期保存红枣又不坏呢？

1、应该在清明前曝晒4到5天

为防止红枣变黑，可在枣子上遮一层布，要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天。等到晾干后放入缸子内，加上木盖，要不就是拌草木灰，放入桶内盖好。

2、撒上盐

用30~40克盐，炒后研成粉末状，分层撒到500克红枣上，然后封好密封，红枣就不会坏掉。如果红枣量多，应按比例增加盐的量。

3、开水烫一下

因为红枣特性极易生虫，所以夏天时尤甚在阳光强烈的天气，应该红枣用开水浸泡一下，烫掉其表面不干净的东西。

然后迅速捞起来晒干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的缸子里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用。

4、放入罐中 密封保存

先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放干红枣即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

干红枣变黑了还能吃吗

关健要看里面有没有变质，有时发黑仅仅因为放的时间长了。一般大枣的颜色变成黑色考虑是变质了，是不可以吃的，变质的食物不利于身体健康的。

但是有的红枣放时间长了里面就会变成黑红色，那是由于糖分导致的，不会影响果肉的味道的，是可以继续吃的。

怎么防止红枣生虫？最实用的红枣保存 ***

如何正确保存我们的红枣。这样红枣就不会生虫，保存时间也会更长。

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具体的操作 *** 很简单，首先准备一个袋子，干红枣，抓紧袋子。这个时候我们把袋子里面的空气全部挤压出来。把袋子紧紧挤下去，这样就保证袋子里不会有空气流通。然后再把袋子封起来。扎好以后呢，把它放在阴凉通风的地方就可以了。因为虫子是无法在真空的环境下生存的。这样就可以很有效的避免红枣生虫。

第2个 *** 可以找到一个塑料的密封盒或者是玻璃杯的密封盒，然后将红枣倒进去。这里一定要值得注意的是密封盒一定要是干净的。而且无任何水份的一个情况下，不然很容易腐烂。装好之后，准备一张纸巾。在纸巾上倒入适量的茶叶，如果没有茶叶也可以用食用盐来代替。

然后将茶叶用纸巾给包裹起来。这样包好以后的茶叶就可以放放进我们的密封盒中，盖上盖子将它密封。这样就可以保证密封盒里的红枣，有起到一个干燥的作用。这样我们的红枣就可以保存很长时间了，而且也不会生虫。