本文目录一览：

• 1、秋冬煲什么汤
• 2、南方秋季适合煲什么汤冬天南方煲什么汤好
• 3、秋天最适宜煲什么汤喝呢？
• 4、秋后气候干燥，家里适合喝这个汤，山药排骨汤怎么做？
• 5、天气干燥煲什么汤更好

秋冬煲什么汤

秋天女人汤 蜜瓜螺头鸡汤

功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝更好，具有美容，滋润效果。

材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。

辅料：生姜一小片。

做法：更好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。

干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮更好，有鸡皮，汤香。

南方秋季适合煲什么汤冬天南方煲什么汤好

南方秋季天气干燥,适合煲青红萝卜猪肉汤，这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能。

用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量

做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净

(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.

秋天最适宜煲什么汤喝呢？

秋季最适合的汤类

一、银杏炖老鸭 ——润秋燥的一宝

银杏炖老鸭所需材料

原料：老鸭，银杏

辅料：姜，陈皮，葱

配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉

银杏炖老鸭的做法

1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。

2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。

3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。

二、银耳莲子苹果瘦肉汤——抗秋燥滋润汤水

银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材，润燥功效是非一般的好，下面一起来看看银耳莲子苹果瘦肉汤的做法。

银耳莲子苹果瘦肉汤所需材料

原料：猪肉，雪耳，苹果，鲜莲子，枸杞

配料：盐

银耳莲子苹果瘦肉汤的做法

1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块，把苹果去核切块。

2、把猪肉洗干净，切块，莲子和枸杞洗干净，莲子去外皮和芯备用。

3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮一小时。

4、放入莲子继续煮二十分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，然后加盐调味即可。

银耳莲子苹果瘦肉汤小贴士

1、放入苹果时，不要煮太久，因为煮得太久会变酸。

三、南北杏雪梨汤——清心润秋燥

南北杏雪梨汤很容易做，秋天要多喝这滋润的汤水哦！一起来看看南北杏雪梨汤。

南北杏雪梨汤所需材料

原料：猪肉，雪梨，南北杏，蜜枣

配料：盐，姜

南北杏雪梨汤的做法

1、把雪梨去皮洗干净，猪肉洗干净，切片，南北杏对半切开，姜切片备用。

2、把猪肉、蜜枣、南北杏、雪梨和姜放入炖盅里，加入没过材料的清水，盖上盖子。

3、然后放入锅里，隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。

南北杏雪梨汤小贴士

1、南北杏要切开煮，煮出来才有甜味。

2、挑选瘦肉时，一定要挑嫩滑一点的。

四、茶树菇炖排骨——秋季健脾靓汤

茶树菇炖排骨所需材料

原料：排骨，茶树菇，胡萝卜

配料：盐，姜

茶树菇炖排骨做法

1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。

2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。

3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。

茶树菇炖排骨小贴士

1、这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。

五、青萝卜煲鸭腿——秋季养血靓汤

青萝卜煲鸭腿不但有滋补的功效，还有清热的功效，下

青萝卜煲鸭腿所需材料

原料：鸭肉，青萝卜，杏鲍菇

配料：胡椒粉，鸡精，白酒，盐，姜，葱

青萝卜煲鸭腿做法

1、把鸭肉洗干净，切块，把青萝卜去皮，洗干净切块，杏鲍菇洗干净切块，把姜切片，葱切段。

2、在锅里放水烧开，放入鸭肉焯去血水，捞出洗干净。

3、把鸭肉、姜葱放入锅里，加入适量清水，再放入白酒，大火烧开，再用小火炖四十分钟。

4、再放入青萝卜和杏鲍菇煲二十分钟，再加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

青萝卜煲鸭腿小贴士

1、鸭肉焯过水后，再炖汤，炖出来的汤会更清甜，而且没有腥味。

2、炖汤时要用小火炖，这样炖出来的鸭肉酥烂，而且汤汁鲜甜。

秋后气候干燥，家里适合喝这个汤，山药排骨汤怎么做？

秋后气候干燥，家里适合喝山药排骨汤，那么对于山药排骨汤该怎么做，想必是大家都不知道的，那么我就给大家分享两个 *** 的 *** 。

做法一

主要材料：猪排骨(大排)500克。辅材：淮山药250克，芹菜25克。调味品：鸡精2克，麻椒2克，白胡椒粉2克，盐10克，小葱15克，米酒20克，姜15克。

*** 过程：先将排骨切成5公分的条，放入沸水中氽约5分钟，清洗，控干水份；然后芹菜清洗切条；再将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞出；然后待排骨炖至5完善，放入淮山药炖3钟头，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、鸡精、白胡椒粉就可以。

制做秘诀：熬排骨汤能加2～3滴白米醋，以促进骨中的钙元素释放，并融入汁水中，使汤味美味。山药去皮切片后非常容易变黑，可抹少量盐来避免。

做法二

主要材料：排骨500g，淮山药2根，陈皮1块。辅材：米酒适当，盐适量，醋少量。

*** 过程：先准备好所有的食物，再把排骨用清水泡三十分钟，随后清洗。然后锅内添加清水烧沸，放进排骨，添加少量米酒焯烫一下。再将焯烫好的排骨捞出清洗一下，随后陈皮用清水泡10分钟，随后用刀刮掉白瓤。再将排骨和陈皮放进瓦锅内，加入适量的清水。做火炉上走红烧沸，转小火煲三十分钟。

山药去皮清洗，用清水泡15分钟。（加些许醋或是盐泡），排骨煲三十分钟后添加淮山药，用走红煲沸，再转小火煲1钟头，最后加入适量的盐就可以享受了。

特别提醒，山药自身尽管很柔和，可是由于带有雌激素，假如服用过多，很有可能过多 *** 性激素，导致孑宫内膜增生，会出现经期不如意，经血不止和月经疼痛等病症。所以大家在享受美味的时候也要适当哦，大家有更多的做法可以再评论区留言分享。

天气干燥煲什么汤更好

推荐骨罗卜玉米汤，所需材料：主料：猪大骨头1根。辅料：玉米1根、胡萝卜1根。调料：食盐1小勺、葱2段、姜4片、料酒1大匙、白醋几滴。做法：

1、猪腿骨剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净；

2、姜切片，大葱切段，玉米和胡萝卜切块备用；

3、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜；

4、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮；

5、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。