寒冷的天气下,冰面下的水为什么不凝结?

直到0度，开始结冰，又继续降温，冰上表面的温度与外界一致，但由于冰是热的不良导体，所以冰的下表面依然保持0度.冰面下的水不结冰，依然流动，越往上温度越低。

所以当空气温度低于0度时，湖面的水先结冰，随着温度越来越低，冰层慢慢的向湖底延伸，但是冰层越厚反到起到阻挡冷空气的作用，所以一般湖底的水是不结冰的。

那么冰下没有水了，所以你会发现在水浅的地方，冰下只有空气和土壤。所以不是冰下的水不结冰，而是热量传递过程未完成。若大气温度持续低于0度，把冰下面的水的热量都带走的话，冰下的水也会结冰。

环境热量：结冰过程中，如果环境温度低于0摄氏度，环境中的冷空气会吸收水中的热量，促使水分子进一步减慢并形成冰晶体。这就是为什么在寒冷的天气中水更容易结冰的原因。潜热和吸热是结冰过程中涉及的重要热量。

有时候出于一些原因，温度降低到水的凝固点以下水仍然没有结冰，这时候的水就是过冷水。过冷水是很不稳定的，此时只要朝里面投入少许冰，或者猛地晃动一下容器，过冷水就会立即凝结成冰。

为什么冬天桥面容易结冰但是路面没结冰?

1、相对此桥，路面上因为人流量还有车流量都比较大，另外，需要强调“能量守恒”概念：人和车走过路面，摩擦之后使动能变成了热能，所以，路面上只要人流多，冰一会就化了。

2、冷空气使地面降温的同时，地表面之下连着大地，还有热量从大地传递到地面，因而地面降温比较慢些。而桥面很孤单，没有别的热的来源。因而降温快，容易结冰。

3、而桥面不同，桥面大部分都都 *** 在外面，而且被风吹的频率很高，相对来说散热就会快很多。

4、路面是会吸收太阳光的，并且能保持一定的温度。桥面是架空的保持不住热量，所以一定的温度下桥面先结冰，也不容易化开。

零下五摄氏度不结冰是什么原因?

所谓“零下5℃不结冰”，是因为其采用了目前世界上较为先进的高端冷冻技术——微粒子冻结技术，可以让食物在零下5°C不结冰，也就是“瞬冷冻”。

由于冷藏室设计时所分布低温制冷量本来就不多，因此低温温度任凭你如何调都不可能达到与冷冻室一样的低温。

因为它所含的化学成分与物质不同，就像汽油里面加一点东西后就不会结冰了。

当水在零度以下且不结成冰的话，这时候我们称之为超级冰冻状态，这时候水底于零度但不结成冰，如果要它结冰的话，只要受到外来的影响，比如撞击，敲击之类，它就会迅速结成冰。