低脂低卡的孜然鸡胸肉, *** 之前需要腌制鸡胸肉吗?

因此在做鸡脯肉以前能够再加上少量木薯淀粉和少量冷水用手抓匀，直至鸡脯肉上裹上很薄的大碱，腌上10min，做出来的鸡脯肉口味也会比较滑嫩。那今天想跟大家分享一道鸡胸肉的做法——孜然鸡胸肉。

鸡胸肉做法：所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。

避免使用高糖、高脂的调味料或酱料。尽量使用烤、蒸、煎等低脂的烹饪方式。注意分量控制，即使是健康零食，过量食用也可能导致热量摄入过高。可以搭配新鲜蔬菜一起食用，增加膳食纤维的摄入，有助于饱腹感的提升。

低卡盐酥鸡 这不就是低卡盐酥鸡嘛！酥脆多汁！一点也不会柴！鸡胸肉或者鸡腿肉切块，加蒜片。加1勾料酒1勺生抽一点五香粉和白胡椒粉，腌制5分钟。炸粉加辣椒粉孜然粉搅拌均匀，一层蛋液、一层炸粉，或者一层蛋液、一层全麦面包糠。空气炸锅功能，180°C烤20分钟，中间翻面。

说心里话白水煮鸡胸的话确实是难以下咽，煮的时候可以加一点料酒和姜丝主要是去腥。盐适量，时间不宜久会把肉质变柴。在水里变色捞起就可以了。还有一种就是烤鸡胸肉，肉洗净加盐腌制二十分钟，烤箱预热两分钟，将腌好的鸡胸肉上撒一点孜然粉放入烤箱，200度十五分钟即可。

煮的方式 鸡胸肉要切成0.5厘米厚的片，不要切成条。鸡胸肉切片放入锅中后就没那么好煮了。锅里不要放冷水，否则容易煮过头；不要把水烧开再放锅里，这样鸡肉会突然缩水，马上变老。水快开但还没开的时候放鸡胸肉，这样嫩嫩的鸡胸肉就熟了。