做酒店餐饮的都知道，从早上九点到晚上九点这是正常的上班时间，中午有休息，晚上也有加班，每天这么重复着，有的人一年就做到了餐厅的主管,两年来已经成功晋升高管而且财务自由。有的人二年依然在更底层挣扎，挣着一月两三千的工资。

差别就在一个字“混”上，是混出头还是混日子。

希望文章能给你一些启发。

一、无论在哪做，做多长时间，要为自己学东西

人不成熟的更大表现就是：只会算计眼前的得失，却看不见长远的成长。为自己做一个长远的人生规划和职业规划，把长远的目标分解成中期目标，把中期目标分解成近期目标，把近期目标分解成当前要做的事。

做过餐饮的都知道，很多来餐厅打工的年轻人都把餐厅当作一个落脚点，特别在一些大城市，因为在餐厅工作包吃包住，混段时间还有零花钱，然后找到自己更喜欢的工作后立马换掉，工资给不给都无所谓。就这样一年中不知换了多少工作，但是什么都没有学到，甚至人越来越滑越来越浮躁。

餐饮是个勤行，不管原来你多厉害，最后都会变得务实，让人觉得你更靠谱了，两年以后，不管成败，说话做事不再滔滔不绝讲大道理，让人感觉你谦虚稳重了。

餐厅这个场合最锻炼人，五花八门的客人可以锻炼我们，提升眼光，餐厅内部五湖四海的同事，可以教会我们怎样为人处事。你的经理比你优秀，你的厨师长比你优秀，他们都是你学习的榜样。

学到了就是自己的，谁也夺不走，艺多不压身。

二、不要凑合，一定把普通事做的比别人好

做事凑合是最可耻的，厨房凑合——安全检查，菜品质量，卫生等；前厅凑合——不巡台，苦瓜脸，拖拉顾客投诉等等，小则顾客不会光顾了，大则关门倒闭（每年都有液化气爆炸，食物中毒，等等，你敢说这些人不是凑合混日子的结果吗）。

很多时候，餐厅生意不好，不是因为顾客，而是因为菜品或服务，一旦习惯凑合开始将就，那这辈子可能就永远凑合下去了，人之所以无能，常常是因为懒！

我们要把普通事做到高于预期，才有更多机会去做有难度而有价值的工作，把每一件小事当大事认真做，做好，做精，做出创新，每件工作都尽可能做到超出餐厅的要求，即使只有一点点，长期积累下来，你就比那些混日子的人超出成千上万倍。

差距，就是这样拉开的。

三、你混日子，餐厅损失是小，你青春损失是大

你以为每天混日子发着工资，有吃有喝自己就占了便宜，老板就吃亏了，这绝对是非常幼稚的想法。老板白养你一年，不过是支付了一年工资而已，即使白给你老板也并不伤元气。而你自己浑浑噩噩混了一年又一年，更好的青春年华消耗一空，却没有得到应有的锻炼和成长。到那时，你会发现自己连很多小孩子都比不上。

人才从来不是淘汰下来的，而是淘汰后活下来的！不要抱怨家庭出身，不要抱怨餐厅没给你机会，机会只留给有准备的人。那些比你来的晚而且比你小的同事，一步步走到你高不可攀的位置，你只能想到他是靠运气，靠心机钻营，却不想想人家背后做了多少努力和积累，你做不到，不要认为别人也不去做。

虽然不是每个努力的人都会成功，但成功的人一定很努力！

所以说：你凭什么不努力又什么都想要？

四、成功源自能力的慢慢积累

一切都是从改变自己开始。

上班做完了基础工作，你有没有继续了解市场、钻研技能。回到家之后，你有没有继续考虑工作中碰到的问题，怎样改正和创新。坚持用心工作、用脑子工作，用好每一分钟去积累去提高自己的能力。

做的越多，错的越多，收获的也越多。当有一天你无所不能，你会感谢那个曾经傻傻抢着做事的自己。

不喜欢工作可以走，但待一天要全力以赴，千万不要认为只要准时上下班、不迟到、不早退就是尽职尽责，就可以心安理得地去领工资了。当一天和尚撞一天钟可以，但你要撞响。

工作需要的是一种自动自发的精神，自动自发工作的员工，将获得工作所给予的更多的奖赏。大部分情况下，你的工资就代表你的能力，不要怪你的老板给你工资低，多半是你的能力不行。

有人说我的个性不喜欢干这个、不喜欢干那个……醒醒吧，成功的人才有权利根据性格做选择。今天你可以因为“有个性”不做好工作，明天你的个性既换不来房子车子，也换不来人生成就，只能默默别人在你面前自由自在的展示他们的个性。

别再混日子了，伤害的只有你自己！

有人28岁买豪车，有人28岁打游戏。有人30岁存款300万，有人30岁找不到工作。太多人挑肥拣瘦，嫌工作辛苦，嫌销售丢人，嫌来嫌去。做什么工作只要肯脚踏实地的干，肯干都不丢人，你没钱没能力啥也没有，才最最丢人。

当你正在偷懒的时候，有很多人正在拼尽全力做得更好！哪怕只是一个不起眼的岗位，哪怕是一个小技能，他们能做到让人佩服和惊叹。

餐饮人，你可以很牛！秀出你的实力和技能，绽放你的能量吧！