新鲜水果千余家店面中，鲜丰属于自身的直营店仅有8家，其他均为 *** 店，而鲜丰新鲜水果的批发业务也是占到了销售总额的三成，其承担批发业务的知名品牌叫做“新鲜水果港口”。据统计，新鲜水果港口在2017年将完成10亿人民币的销售总额。

2015年，鲜丰将现有的200多家直营店迅速以“类自营”的方式将店面卖给创业者，总公司则专心致志做2件事儿：向上下游扩展供应链管理，向中下游发展趋势加盟 *** 。发展战略转型发展促使鲜丰新鲜水果从一家单纯的零售商变成供应链公司，身后是其对行业趋势的精准分辨：

资料显示，近五年来全世界新鲜水果零食新产品的市场占有率上升了一倍以上，新鲜水果交易展现爆发式发展趋势。果品市场恰逢出风口，领域发生“快鱼吃慢鱼”的趋势，速率和经营规模至关重要。

鲜丰新鲜水果的核心理念是：“好新鲜水果并不是买回来的，反而是种出去的”。与综合门店不一样，单一类目的零售技术专业店竞争优势取决于供应链管理，不论是以休闲零食和干果果脯为主导打的零食工坊、良品铺子或是以新鲜水果为专营店类目的百果园、鲜丰新鲜水果等，能不能把握一条独家 *** 的供应链管理是其顺利的重要。从这种视角，向上下游紧紧把控供应链管理，向中下游以多元化经营方式快速扩大是鲜丰新鲜水果现阶段比较妥当的发展战略选择。

2016年鲜丰新鲜水果全部店面与此同时具有线上与线下运营工作能力，与好几个第三方平台开展协作，并构建已有的网上商城系统，现阶段网上业务占有率己经20%。这是由于鲜丰新鲜水果进行O2O架构的格局整体规划。

新鲜水果港口的自主品牌“千玉梨”在国内市場的使用率做到30%。新鲜水果港口是鲜丰新鲜水果批发业务的行为主体，也是其将充分发挥上下游供应链管理生产能力的一大出入口。

高效率经营应该怎么做

不论是新鲜水果产业基地、物流配送中心還是到店面端，全部的业务步骤和组织结构全是重点围绕着提高效果来进行。就算是与一些例如干果店、休闲食品店以至于连锁便利店商圈有相仿的方式，但因为新鲜水果非常容易耗损的特点促使鲜丰新鲜水果将效果做为企业经营管理的主要指标值。

鲜丰新鲜水果在全世界有着176个战略合作种植基地，成本费比从批发销售市场进货还低20%。供应链管理一直延长到产业基地端，与种植合作社立即进行协作，。

在杭州市、宁波市、温州市、上海市、合肥市和重庆市现阶段鲜丰新鲜水果有着6大新鲜水果技术专业冷链物流仓储物流，容积3600吨，高峰期时日货运量做到2000吨。

鲜丰生鲜配送核心的工作员每日零晨就需要开始工作，早晨5:00上下，之一物流配送中心驶离，最迟早晨十点，全部店面要进行派送。

与一些零售企业在物流配送中心开展快递分拣、生产加工、包裝不一样，鲜丰新鲜水果的以上姿势是在产业基地进行的，物流配送中心只具有 *** 功效。这也是要留意的。

鲜丰的新鲜水果全部阶段从根源进行的益处是，新鲜水果从树顶上摘下到店面进货，正中间只完成一次快递分拣和包裝，进一步提高高效率、减少耗损。也因如此，在行业毛利率为8％-10％时，鲜丰可以把损耗操纵在3％-5％，根据“产业基地 進口双直采”的商业运营模式可以把毛利润达到30％以上。

为了更好地提高高效率，确立指标值，鲜丰新鲜水果从组织结构上开展改善，创立产品展示、运营核心、物流配送中心、行政服务中心、会计管理中心与发展趋势核心，每一个核心均有确定的KPI。高效率的同时主要表现是KPI，沒有KPI的高效率全是空话。

“内部结构社会化”的定义，是鲜丰新鲜水果开启的，例如产品展示向运营核心供应，那麼它就等同于运营核心的经销商，要缴纳一定的“提成”。

自然运营公司可以挑选从产品展示购置或从销售市场购置，创建了一套内部结构成本核算与买卖体制。那样做的益处是，更先、创建了激励机制，激话了机构；次之、将成本中心转换为利润中心，每一个阶段都挣钱。 自然，物流配送中心以外，它当做服务项目单位，只扣除少许的花费以保持成本费。

鲜丰新鲜水果的店面从装潢到开张只要10天。由于仓储货架及各种各样陈列设计游戏道具全是由企业统一订制，统统规范化，进一步提高了高效率、减少了成本费。因为鲜丰新鲜水果选用“产业基地 進口双直采”的方式，这促使它给予的新鲜水果要比批发销售市场具备20%的价格的优势。另一方面，鲜丰新鲜水果也在每个批发销售市场设立店面，进行批发业务。

鲜丰的武林秘籍《鲜字经》

鲜丰有自身特有的 “内部结构沟通交流语言表达”。

其最经典的象征便是：《鲜字经》（可视作鲜丰新鲜水果的《三字经》），它是鲜丰水果“内部结构沟通交流语言表达”的书面形式版或是标准版。《鲜字经》共660字，包括企业发展理念、员工行为准则、店面运营实际操作、新鲜水果运营技巧等从实际操作到价值观念的各个方面。

时间会出现考评，有一些情况下会使你背诵，有一些情况下则是以论文答辩方式进行”。鲜丰新鲜水果规定店家等级以上的职工都需要将《鲜字经》牢记在心。

不论是办事或是为人处事，有一个固定不动严苛的管理制度来严以律己是肯定沒有错的，取得成功的道路上不恰好是那样吗？