寸金
寸金是安徽合肥四大汉族传统名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。
烘糕
合肥烘糕为安徽省合肥地区汉族传统糕类名点,被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。烘糕金黄油润,疏松多孔,香酥可口,味美甘甜,具有润肺消喘的功效。久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。
麻饼
*** 饼是安徽合肥的四大汉族传统名点之一,在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期,其名称也是几经变化。合肥 *** 饼以南瓜为主料,白糖、冰糖为配料,再配上青红丝,再和拌麻油做饼馅,用精细面粉做成饼状,并将馅包入其内,外皮粘上密密麻麻的芝麻,入烘炉炕制而成。这种麻饼面如蟹壳黄色,边沿泛白,吃起来脆而不焦,香甜柔软。
白切
白切,又名“浇切”,已有百余年历史,清光绪帝时就已闻名于世。块方,片薄均匀、质白透明,表层伴有芝麻,香、甜、脆俱佳。
不过以上四大合肥特产被吐槽得很多,以下是部分网友推荐的,小伙伴们你们怎么看?
1.驴巴,号称天上龙肉,地上驴肉。
2.三河的米饺,用油炸一下,那叫一个香。
3.丰乐干,就是豆腐干,丰乐那边的为正宗。味道鲜香,口感耐嚼。可买回来就吃,也能炒菜吃。
4.庐州烤鸭鸭皮,入口即化,味道还可以。
5.臭豆腐烤猪蹄……
当然还有好多好多好吃的,带上一颗吃货的心,慢慢去探索吧!
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