【食物的五个类别要了解】 之一类谷薯类,即主食,主要提供能量、碳水化合物,及小部分膳食纤维。 第二类蔬果类,即蔬菜和水果,主要提供维生素、矿物质(钙、铁、锌等),及水溶性的膳食纤维。 第三类大豆类,即大豆及其制品,提供蛋白质、脂肪、碳水化合物。 第四类动物性食物,包括鱼、肉、蛋、奶,主要提供优质的蛋白质和能量。 第五类纯能量食物,包括烹调油、糖果、坚果,虽提供能量,但是其他的营养相对少一些。(via 疾控科普)
来源: 北京12320在聆听
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