导读:大家好,这里是农看农,每天分享农村新鲜事,分享种植技术和市场。今天我们的主题是:国外很吃香,引进我国却没人吃,如今制成茶,60元一斤。时常我们去旅游的时候经常会出现一种难以适应的现象,大多数人叫这种现象为水土不服。除了人会出现水土不服之外,大自然界的动植物也是如此,一些北方的植物在南方因天气太热就无法生存,南方的植物到了北方也会受冻枯萎。再从国外到国内环境来看,也是类似的,而且这样的例子比比皆是。
导致各种物种出现水土不服的因素很多,有狭义上的环境问题造成的,也有广义上的经济市场造成的水土不服。经济市场上的水土不服往往都是没有消费市场,最后产业发展不起来,被社会淘汰。当下我们生活中就有一种作物,它在国外很吃香,引进我国之后很多人也对它抱有非常大的希望,然而却因为没人吃,出现了“水土不服”。牛蒡茶在当下应该是非常火的一种健康养生产品吧,至少这几年来没喝过牛蒡茶也有听说过这东西了。不过听说吃牛蒡的可不多呢。但牛蒡在国外却是抢手蔬菜,特别是在日本,牛蒡可是餐桌上非常常见的食材。牛蒡又名:恶实、大力子。属桔梗目,菊科二年生草本植物,基生叶宽卵形,长达30厘米,宽达21厘米,简单一点来说那叶子就有点类似芋头那个大大的叶面。
在日本,牛蒡非常吃香,被誉为东洋参,在日本主妇眼里,牛蒡随和又百搭,不仅能去除海鲜、肉类的腥味,而且牛蒡的根、茎、叶都能被用来加工成美食,做小菜、入火锅、做成天妇罗,无一不可。从目前来看,牛蒡已经是我国的一种普通植物,但在一千年以前,牛蒡是由日本引进我国的。牛蒡在我国发展了一千多年却依旧没有转变成为日常蔬菜。至今在菜市场依旧很难见到牛蒡。虽然在《本草纲目》、《药性论》里都有对牛蒡介绍为药食两用的食材,但现在牛蒡在我国大多还是作为药材为主,几乎没人吃,这不正是牛蒡“水土不服”的表现吗?
牛蒡作为蔬菜没有发展起来,却被国人发展成了新的食材,牛蒡茶。在这健康养生兴起的年代,牛蒡茶借了这阵风很快打开了市场,走进百姓生活。当下只要随便问个人都知道牛蒡茶,但却很少人知道牛蒡这道菜。牛蒡茶火爆之后,被各种包装,价格也持高不下。有的人简单包装一下一斤牛蒡能卖到好几百,市场上的牛蒡茶普遍是60元一斤上下。不同地区的价格有所不同,所以仅供大家参考。
实际上从牛蒡茶和牛蒡两种食物来看,纯天然的牛蒡营养价值要比牛蒡茶更好,识货的人宁愿吃牛蒡也不喝牛蒡茶,至少牛蒡的价格更便宜,实惠,而且还可以自行种植自给自足呢。不知你们吃过牛蒡吗?你们喜欢吃牛蒡吗?欢迎留言说说你们的看法,本文仅是笔者个人观点,仅供参考。图片来自 *** !
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