在众多的创业小项目中,开一家奶茶店,恐怕是很多创业者的首选。毕竟奶茶店装修简单,店面空间需求不是太大,方便易操作,尤其是主打奶茶这一时尚饮品,目标定位青少年人群,他们作为经济消费的主力军,自然有着广阔的市场空间。
但奶茶店好看,奶茶生意难做,同质竞争程度激烈,那么如何才能让自家手中小小的奶茶店突破亏损的藩篱,扭亏为盈呢?我们不妨来看一下这些小诀窍,或许对正在创业的你有很大的帮助。
1、工作人员要专业,至少显得有专业素养的样子。比如配备清洁的手套,用勺子等器具盛取原料,这会让看在眼里的消费者,内心深处潜意识里认为我们是一家讲究干净、卫生的奶茶店,必能赢得他们的好感。
2、早上店铺开张,之一件事要打开饮水机的电源,让水温先升上去,无形中为后期节省了时间,减少了消费者等待的时间。同时当消费者点名索要的奶茶品种暂时供应不上时,可以给他们提建议,推荐其他几款不错的饮品,一般情况下,消费者都会接受,我们的销量自然也就上去了。
3、煮布丁和珍珠有技巧。布丁蒸煮时,内部很容易形成小斑点,影响美观;所以 *** 时,在容器中冷却时,不妨搅拌两三分钟,同时还要用滤网滤去上面的白沫子;珍珠也是,需要搅拌两三分钟,防止粘锅影响口味。
4、一旦某一款原料缺乏,要及时在平台上下架,免得被消费者投诉,影响他们消费的体验感。真的遇到差评,多道歉,不争辩,息事宁徐三SEO(sEo-6.com)人才能和气生财。
5、清洁器具时,避免使用钢丝球,钢丝球固然方便高效,但钢丝脱落带来的隐患却非常严重。这和杯子破损时的道理一样,多检查是否有碎渣落在了杯子里,始终为消费者的安全着想。
6、生意繁忙,需要收银员帮忙时,要先将所有订单处理完毕,免得消费者有受冷落的感觉。当然,人多时,维持好排队秩序也很重要,这样一则可以节约大家的时间,二则稳中有序,给消费者以良好体验。
7、生意高峰期结束,再拿出一点时间,检查一下原材料是否缺失,及时补充,免得下一个高峰期来临时手忙脚乱。
好了,记住上面所讲的几个小秘密,不愁店铺生意不好。
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