冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

最近朋友送了几包冰激凌粉过来，说他的摆摊生意就此结束，问我一些原料要不，不客气的全收了，哈哈～～ 做了几次冰激凌吃味道都不错，想着和蛋糕结合应该是不错的选择，最后的成品也真没失望，口感细腻，冰凉，清甜可口

用料

水 50克

糖 80克

色拉油 50克

低筋面粉 80克

圣迪乐村鸡蛋 5个

柠檬汁 几滴

淡奶油 100克

糖粉 10克

香草味冰激凌粉 200克

矿泉水 500克

做法步骤

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

1、首先 *** 蛋糕部分，糖25克➕水50克➕色拉油50克，用手动打蛋器搅匀

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

2、搅匀到这种浓稠状态，类似于酸奶的程度，也叫乳化

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

3、加入过筛低筋面粉拌匀，此步骤不要过多搅拌，只需要拌匀即可，如果太过于用力面粉会起筋，容易造成蛋糕回缩

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

4、加入蛋黄搅匀备用

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

5、蛋清5个敲入盆中，注意盆中不能有蛋黄

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

6、挤几滴柠檬水

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

7、用电动打蛋器打发至干性状态

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

8、分三分之一蛋白霜到蛋黄糊胸，由下往上翻拌匀

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

9、再把搅匀好的面糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀，成了蛋糕糊

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

10、倒入6寸模具中8分满

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

11、放入烤箱上下火150度，烤40分钟

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

12、出炉倒扣，待凉脱模

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

13、切成3片

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

14、冰激凌粉加水用电动打蛋器打发8分钟左右，打到粘稠状态

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

15、有很多的小泡泡，再用打蛋器打2分钟即可

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

16、把蛋糕胚放底下，淋上一层冰激凌原液，再放入蛋糕胚，依次加好

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

17、放冰箱冷冻3小时

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

18、取出脱模，在表面挤几个奶油花形

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

19、用薄荷叶进行点缀

冰淇淋蛋糕怎么做（冰淇淋蛋糕的做法）

20、切块食用，冰凉爽口，蛋糕吃着也不腻

小贴士

咕咕心语： 1，此蛋糕配方是8寸的量，我直接用两个6寸模具装的，多出的一个蛋糕胚当早餐吃 2.打发蛋清的盆必须无油无水，无蛋黄，否则打不起来的哦，别问我为什么知道，已试过多次 3%2c直接购买冰激凌粉用的是帝威斯牌子，味道还不错

水的营养功效

1.溶解消化功能

水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分子极性大），可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。

食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。

2.参与代谢功能

在新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。

如果人体长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。

3.载体运输功能

由于水的溶解性好，流动性强，又包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中，水都是起着极其重要的作用。比如，运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身；把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿液排出体外。

4.调节抑制功能

水的比热高，对机体有调节体温的作用。

防止中暑更好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。当人体缺水时，多余的能量就难以及时散出，从而引发中暑。

此外，水还能够改善体液组织的循环，调节肌肉张力，并维持机体的渗透压和酸碱平衡。

5.润滑滋润功能

在缺水的情况下做运动是有风险的。因为组织器官缺少了水的润滑，很容易造成磨损。因此，运动前的1个小时更好要先喝充足的水。

体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动，都由水作为润滑剂。水的黏度小，可使体内摩擦部位润滑，减少体内脏器的摩擦，防止损伤，并可使器官运动灵活。

同时水还有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软。定时定量补水，会让皮肤特别水润、饱满、有弹性。可以说，水是美肤的佳品。

6.稀释和排毒功能

不爱喝水的人往往容易长痘痘，这是因为人体排毒必须有水的参与。没有足够的水，毒素就难以有效排出，淤积在体内，就容易引发痘痘。

其实，水不仅有很好的溶解能力，而且有重要的稀释功能，肾脏排泄水的同时可将体内代谢废物、毒物及食入的多余药物等一并排出，减少肠道对毒素的吸收，防止有害物质在体内慢性蓄积而引发中毒。因此，服药时应喝足够的水，以利于有效地消除药品带来的副作用。