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冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

访客3年前 (2022-03-23)网站入侵837

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

最近朋友送了几包冰激凌粉过来,说他的摆摊生意就此结束,问我一些原料要不,不客气的全收了,哈哈~~ 做了几次冰激凌吃味道都不错,想着和蛋糕结合应该是不错的选择,最后的成品也真没失望,口感细腻,冰凉,清甜可口

用料

水 50克

糖 80克

色拉油 50克

低筋面粉 80克

圣迪乐村鸡蛋 5个

柠檬汁 几滴

淡奶油 100克

糖粉 10克

香草味冰激凌粉 200克

矿泉水 500克

做法步骤

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

1、首先 *** 蛋糕部分,糖25克➕水50克➕色拉油50克,用手动打蛋器搅匀

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

2、搅匀到这种浓稠状态,类似于酸奶的程度,也叫乳化

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

3、加入过筛低筋面粉拌匀,此步骤不要过多搅拌,只需要拌匀即可,如果太过于用力面粉会起筋,容易造成蛋糕回缩

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

4、加入蛋黄搅匀备用

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

5、蛋清5个敲入盆中,注意盆中不能有蛋黄

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

6、挤几滴柠檬水

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

7、用电动打蛋器打发至干性状态

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

8、分三分之一蛋白霜到蛋黄糊胸,由下往上翻拌匀

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

9、再把搅匀好的面糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀,成了蛋糕糊

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

10、倒入6寸模具中8分满

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11、放入烤箱上下火150度,烤40分钟

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

12、出炉倒扣,待凉脱模

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

13、切成3片

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

14、冰激凌粉加水用电动打蛋器打发8分钟左右,打到粘稠状态

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

15、有很多的小泡泡,再用打蛋器打2分钟即可

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

16、把蛋糕胚放底下,淋上一层冰激凌原液,再放入蛋糕胚,依次加好

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

17、放冰箱冷冻3小时

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

18、取出脱模,在表面挤几个奶油花形

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

19、用薄荷叶进行点缀

冰淇淋蛋糕怎么做(冰淇淋蛋糕的做法)

20、切块食用,冰凉爽口,蛋糕吃着也不腻

小贴士

咕咕心语: 1,此蛋糕配方是8寸的量,我直接用两个6寸模具装的,多出的一个蛋糕胚当早餐吃 2.打发蛋清的盆必须无油无水,无蛋黄,否则打不起来的哦,别问我为什么知道,已试过多次 3%2c直接购买冰激凌粉用的是帝威斯牌子,味道还不错

水的营养功效

1.溶解消化功能

水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力(水分子极性大),可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在,甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中,构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。

食物进入空腔和胃肠后,依靠消化器官分泌出的消化液,如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等,才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。

2.参与代谢功能

在新陈代谢过程中,人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质,而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。

如果人体长期缺水,代谢功能就会异常,会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪,使人肥胖。

3.载体运输功能

由于水的溶解性好,流动性强,又包含于体内各个组织器官,水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中,水都是起着极其重要的作用。比如,运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身;把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏,随尿液排出体外。

4.调节抑制功能

水的比热高,对机体有调节体温的作用。

防止中暑更好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下,利用氧气进行氧化代谢,释放能量,再通过水的蒸发可散发大量能量,避免体温升高。当人体缺水时,多余的能量就难以及时散出,从而引发中暑。

此外,水还能够改善体液组织的循环,调节肌肉张力,并维持机体的渗透压和酸碱平衡。

5.润滑滋润功能

在缺水的情况下做运动是有风险的。因为组织器官缺少了水的润滑,很容易造成磨损。因此,运动前的1个小时更好要先喝充足的水。

体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动,都由水作为润滑剂。水的黏度小,可使体内摩擦部位润滑,减少体内脏器的摩擦,防止损伤,并可使器官运动灵活。

同时水还有滋润功能,使身体细胞经常处于湿润状态,保持肌肤丰满柔软。定时定量补水,会让皮肤特别水润、饱满、有弹性。可以说,水是美肤的佳品。

6.稀释和排毒功能

不爱喝水的人往往容易长痘痘,这是因为人体排毒必须有水的参与。没有足够的水,毒素就难以有效排出,淤积在体内,就容易引发痘痘。

其实,水不仅有很好的溶解能力,而且有重要的稀释功能,肾脏排泄水的同时可将体内代谢废物、毒物及食入的多余药物等一并排出,减少肠道对毒素的吸收,防止有害物质在体内慢性蓄积而引发中毒。因此,服药时应喝足够的水,以利于有效地消除药品带来的副作用。

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标签: 阅历杂谈

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笙沉溇涏
2年前 (2022-06-05)

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