【泡发木耳别超2小时】吃久泡木耳中毒的新闻屡见不鲜。干木耳本身无毒，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题。之所以会出现“中毒”的现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染。最有效的防止中毒 *** 是减少浸泡时间，用冷水泡1~2小时就可以达到木耳更佳泡发状态。用热水浸泡也可以，适当缩短时间。

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。