猪肉是最常吃的肉。现在猪肉价格下来了，很多人会选择买很多猪肉放在家里备用。那么猪肉应该怎么保存呢？相信大部分朋友买了猪肉之后，之一时间直接放冰箱里，其实是一种比较错误的方式。其实不管是什么肉，都不要直接放冰箱，因为直接放冰箱，表面会结一层厚厚的霜，水分流失比较大，吃起来会很干。

　　

　　

　　

　　

　　

　　另外，如果直接放在冰箱里，会滋生一些细菌，冰箱里面会有异味，解冻后肉的口感也没有那么有弹性，所以今天我们就来教大家如何保存猪肉。将腌制的猪肉保鲜一年。如果你也对这个感兴趣，那我们就一起来看看这个腌制猪肉的小技巧吧。

　　

　　

　　

　　

　　

　　首先要注意的是腌制的猪肉不能清洗，因为肉粘上生水会产生细菌，细菌会使生肉变质。即使放在冰箱里低温保存，一些细菌也能繁殖。还有，猪肉保存的时候，要一块一块的保存，否则如果把吃不完的猪肉放回冰箱冷冻保存，会对猪肉的口感造成很大影响，还会使细菌大量繁殖，容易使猪肉变质。

　　

　　

　　

　　

　　

　　接下来我们准备一个小碗，往碗里放一点高浓度的白酒，然后拿一把刷子，把白酒蘸在刷子里，在猪肉表面刷一层。猪肉表面的白酒一定要涂抹均匀，这样才能对猪肉起到杀菌消毒的作用，充分延长其保质期。等所有的刷子刷完了，我们先把猪肉放到一边晾干，然后准备一个小碗。

　　

　　

　　

　　

　　

　　在小碗中放入适量的食用油，然后将食用油刷在肉的表面。油分子能在猪肉表面形成一层保护膜，使水分不流失，低温冷冻时猪肉不会变干变硬。涂抹食用油时，要像白酒一样涂抹均匀，表面要完全涂上食用油。

　　

　　

　　

　　

　　

　　猪肉片涂上食用油和白酒后我们就可以把保鲜膜拿出来了。用保鲜膜把猪肉完全包起来。包装时，去除里面的空气。没有空气接触，就不会结霜，真空中就不会出现细菌和水蒸气。全部包好后，我们再放入保鲜袋中，然后把保鲜袋中的空气排尽，再封口。

　　

　　

　　

　　

　　

　　以上步骤全部完成后，我们就可以放入冰箱冷冻，这样腌制的猪肉不会失水，不易滋生细菌，半年都很新鲜。另外，吃的时候拿出一块，可以避免猪肉反复解冻。

　　

　　

　　以上就是我今天要和大家分享的保存猪肉的小技巧。你学会了吗？

　　

　　

　　好了，今天的美食就分享到这里吧。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。感谢大家的支持！

　　

　　

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